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CHARLES DE GRANVILLE CALVADOS 1969 70 CL

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Jolie robe finement ambrée avec de doux reflets acajou. Superbe nez plein de fraicheur et d’élégance qui dégage d’agréables arômes d’agrumes confits, de pruneaux et d’épices douces, avec de délicats parfums de rancio et subtilement vanillé. Très riche et raffinée, légèrement caramélisées, sur un fond doucement épicé, avec d’élégantes touches de pain grillé, et une finale d’abricots et de la vanille.

 
Description
Description

CHARLES DE GRANVILLE CALVADOS

MILLESIME 1969 70CL


Le Calvados est reconnu pour être une des meilleures eaux-de-vie de pomme du monde. Cette appellation fut prise par le département à sa création en 1790. Aujourd’hui Charles de Granville perpétue cette tradition de l’excellence et offre une production exceptionnelle de Fine, Hors d’Age, 25 ans d’âge ainsi que plusieurs vieux millésimes très rares.

Charles de Granville consacra sa longue existence au perfectionnement et à la production de ce qui allait faire sa renommée : le Calvados Charles de Granville.

Millésimes
Millésimes
Domaine
Domaine
Charles de Granville
Type de Spiritueux
Type de Spiritueux
Millésimé
Appellation
Appellation
AOC Calvados
Taux d'Alcool (°)
Taux d'Alcool (°)
40
Contenance (Litres)
Contenance (Litres)
0.70
Agriculture
Agriculture
Normal
Caractéristique(s)
Caractéristique(s)
Elégant, Frais, Riche
Département
Département
Manche
Distillation
Distillation
On extrait tout d'abord le jus des pommes qui après fermentation deviendra cidre à distiller. La durée de la campagne de distillation est d'une année : celle-ci commence le premier juillet et se termine le 30 juin de l'année suivante. Deux distillations ont lieu par an : en automne et au printemps. La réglementation est très stricte à ce sujet. L'alambic est l'instrument indispensable à la distillation du Calvados. Cette opération consiste à séparer l'alcool de l'eau. Ainsi, quand on procède au chauffage du cidre, l'alcool qu'il contient s'évapore avant la température d'ébullition inférieure à celle de l'eau. Pour obtenir du Calvados, il est nécessaire de recueillir ces vapeurs chargées d'alcool et de les condenser.
Note de Dégustation
Note de Dégustation
Jolie robe finement ambrée avec de doux reflets acajou. Superbe nez plein de fraicheur et d’élégance qui dégage d’agréables arômes d’agrumes confits, de pruneaux et d’épices douces, avec de délicats parfums de rancio et subtilement vanillé. Très riche et raffinée, légèrement caramélisées, sur un fond doucement épicé, avec d’élégantes touches de pain grillé, et une finale d’abricots et de la vanille.
Région
Région
Nord-Ouest
Unité de Vente
Unité de Vente
1
Vendange
Vendange
Mécanique et parcellaire
Accessoires Livrés
Accessoires Livrés
Coffret en bois

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