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CALVADOS GROULT AGE D'OR 70CL

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Vue générale rapide

Une couleur ambrée avec quelques reflets gris. Un nez boisé, café, ensemble toasté, suivent des notes de pâtisserie vanillées, pour laisser place à une vague fruitée. En bouche une attaque fondue, avec d'agréables notes pâtissières. Ce calvados s'apprécie en digestif à température ambiante, ou en accompagnement de desserts (au chocolat, à la pomme)

 
Description
Description

ROGER GROULT 70 CL

CALVADOS AGE D'ORDistillerie familiale depuis 5 générations


L'Âge d’Or est l’expression même de l’élégance. Subtil, complexe, fin, ce Calvados est le résultat d'un grand savoir-faire. Cet Âge d'Or est un assemblage de très vieux Calvados distillés par la famille Groult au cours du XXème siècle.

Les traditions se perpétuent car aujourd’hui c’est Jean-Roger, la cinquième génération, qui, ayant pérennisé la double distillation au feu de bois et autres méthodes traditionnelles, a le plaisir de vous proposer ces grandes cuvées de Calvados Pays d'Auge.

Calvados du pays d'Auge

Domaine
Domaine
Distillerie Groult
Type de Spiritueux
Type de Spiritueux
XO Premium > 20 ans
Appellation
Appellation
AOC Calvados
Taux d'Alcool (°)
Taux d'Alcool (°)
41
Contenance (Litres)
Contenance (Litres)
0.70
Agriculture
Agriculture
Normal
Caractéristique(s)
Caractéristique(s)
Boisé, Fondu, Fruité, Gourmand
Vinification / Elevage
Vinification / Elevage
Vieillissement et assemblages en vieux fûts de chêne roux français
Distillation
Distillation
Double distillation au feu de bois. Les trois petits alambics de notre distillerie sont très anciens et toujours chauffés au feu de bois, ce qui garantit une production authentique et méticuleuse de nos Calvados. Les cidres ne sont distillés qu’un an après le brassage des pommes afin que leur fermentation ait le temps de se faire naturellement et lentement sur lies fines (leur degré d’alcool se situe alors entre 5 et 7% vol.). La première chauffe (première distillation du cidre) donne ce qu’on appelle la « petite eau » (alcool d’environ 30% vol.) La « bonne chauffe » (distillation des petites eaux) produit le Calvados qui sort de l’alambic en moyenne à 70% vol. Dans les deux cas, les têtes (alcools produits en début de distillation, très volatiles) et les queues (alcools de fin de distillation, plus lourds) sont écartés afin de ne conserver que le Cœur de Chauffe, le meilleur de la distillation, pour produire le Calvados.
Note de Dégustation
Note de Dégustation
Une couleur ambrée avec quelques reflets gris. Un nez boisé, café, ensemble toasté, suivent des notes de pâtisserie vanillées, pour laisser place à une vague fruitée. En bouche une attaque fondue, avec d'agréables notes pâtissières.
Ce calvados s'apprécie en digestif à température ambiante, ou en accompagnement de desserts (au chocolat, à la pomme)
Récompenses
Récompenses
Wine Enthusiast Magazine, 01/2008 « SUPERB (score 95/100)
Club Cigare Magazine, 2009 : « Un nez complexe et aromatique, une bouche riche, franche, avec une belle rétro-olfaction sur la pomme. Un bel équilibre. Indispensable ! »
Région
Région
Nord-Ouest
Unité de Vente
Unité de Vente
1
Accessoires Livrés
Accessoires Livrés
Livré en étui

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