Armagnac 1992

Pourquoi un armagnac porte-t-il l'année 1992 ?

Le millésime d'un armagnac, c'est l'année où l'on a vendangé le raisin qui a donné le vin, puis l'eau-de-vie. Un armagnac millésimé 1992 réunit donc uniquement des eaux-de-vie de cette récolte. Il se distingue ainsi des VSOP, XO et hors d'âge, qui sont des assemblages : le maître de chai y marie plusieurs années pour garder un goût régulier. Avec un millésime, on goûte une vendange, dans le style d'une maison.

Le vin de base est un vin blanc sec, peu alcoolisé, vinifié par chaque domaine, élaboré à partir des cépages de l'appellation : ugni blanc, baco blanc, folle blanche et colombard. Ce vin est distillé l'hiver dans l'alambic armagnacais, à colonne et en continu, fidèle à la tradition du Sud-Ouest. L'eau-de-vie obtenue part ensuite vieillir en fût de chêne. Au chai, elle se colore, s'arrondit et développe ses arômes au contact du bois, tandis qu'une petite part s'évapore chaque année.

Bon à retenir : la mise en bouteille arrête le vieillissement. Pour connaître l'âge réel de votre 1992, regardez la date d'embouteillage quand elle est connue : chez Castarède, 28 ans de fût, jusqu'en 2020.

1992, les Jeux d'Albertville et l'ouverture d'Euro Disney

En février 1992, Albertville et la Savoie accueillent les Jeux olympiques d'hiver. Le 12 avril, le parc Euro Disney, aujourd'hui Disneyland Paris, ouvre ses portes à Marne-la-Vallée. Au même moment, dans le Gers, les derniers vins de la récolte 1991 passaient à l'alambic ; ceux de 1992 suivraient l'hiver d'après, une fois les vendanges rentrées et le vin fait.

Nos armagnacs 1992, maison par maison

Voici les sept producteurs qui nous confient leur 1992. D'un domaine à l'autre, le cépage, le degré et la durée d'élevage changent le visage de l'eau-de-vie :

• Armagnac Delord, maison familiale de Lannepax depuis 1893 : un 1992 à 40 % vol., en 70 cl et en magnum, très aromatique au nez sur la vanille, le chêne et une pointe de cannelle, avec des tanins d'élevage encore présents en bouche ;
• Château de Laubade, à Sorbets, en Bas-Armagnac : un 1992 à 40 % vol., élevé en fûts de chêne gascon de 420 litres, sur la prune, la vanille, le grillé et la mie de pain, équilibré, avec des tanins jeunes mais déjà fondus ;
• Dartigalongue, à Nogaro depuis 1838 : un 1992 à 42 % vol., sur les fruits confits, les fleurs blanches et une touche mentholée, gourmand et rond ; et un Single Cask 1992 issu du seul fût n°057, embouteillé à 46 % vol. en série limitée de 498 bouteilles numérotées, sur le santal, les agrumes, le cuir et une finale légèrement fumée ;
• Armagnac Castarède, maison fondée en 1832 : un 1992 à 40 % vol., resté 28 ans en fût de chêne avant d'être embouteillé en 2020 ;
• Baron de Sigognac, au Château de Bordeneuve : un 1992 à 40 % vol., d'ugni blanc et de baco, à la robe dorée, frais et élégant sur les agrumes et les fruits confits, avec une longue finale vanillée ;
• Domaine de Pellehaut, en Ténarèze : un brut de fût à 49 % vol., 100 % folle blanche, nerveux mais expressif sur la pêche et la reine-claude, médaille d'or aux Talents de l'Armagnac 2020 et médaille d'argent au Concours général agricole de Paris 2012 ;
• Jean Cavé, bouilleur éleveur à Lannepax depuis 1883 : un brut de fût à 45,2 % vol., embouteillé sans ajout d'eau.

Le single cask et les deux bruts de fût se retrouvent aussi parmi nos armagnacs brut de fût, pour les amateurs de degrés naturels.

Le profil aromatique de l'armagnac 1992

Après trois décennies de chai, nos 1992 restent vifs et expressifs, avec une belle fraîcheur et un boisé encore présent. Les nez vont des agrumes et des fleurs blanches à la prune, à la vanille et au grillé ; les bouches, du rond et gourmand (Dartigalongue, Sigognac) au plus tannique (Delord), jusqu'à la nervosité fruitée de la folle blanche chez Pellehaut. Les épices douces, cannelle en tête, apparaissent chez Delord ; la belle longueur en bouche revient chez presque tous. La robe est ambrée à dorée. Un 1992 à 40 % vol. reste doux, un single cask à 46 % vol. prend de l'ampleur, un brut de fût proche de 50 % vol. se montre intense.

L'art de déguster un armagnac 1992

Servez-le à température de la pièce, dans un verre tulipe, sans glace ni eau pour une première approche. Faites tourner doucement, respirez à distance, puis de plus près. Gardez le verre au creux de la main quelques minutes : l'armagnac s'ouvre en se réchauffant. Goûtez en petites gorgées, en laissant l'eau-de-vie couvrir le palais. En fin de repas, il accompagne un chocolat noir, une crème brûlée ou une tarte aux pommes.

Offrir un armagnac 1992 : 34 ans aujourd'hui, 40 ans en 2032

En 2026, les natifs de 1992 soufflent 34 bougies, et les couples mariés cette année-là fêtent 34 ans de vie commune ; les 40 ans arriveront en 2032. Un flacon de leur année, vendangée et distillée quand eux venaient de naître ou de se dire oui, fait un cadeau singulier. Le single cask numéroté de Dartigalongue séduira le collectionneur ; le magnum de Delord ira à une fête de famille ; la bouteille de 70 cl, en étui ou en coffret selon la maison, reste le choix le plus courant.

Comment conserver un armagnac 1992

Ne le couchez jamais : un flacon d'armagnac se range debout, dans un endroit sombre et à température stable, pour préserver le bouchon. Fermée, elle se garde des décennies. Entamée, elle reste agréable plusieurs mois ; quand elle arrive au dernier tiers, mieux vaut ne pas trop attendre.

Questions fréquentes sur l'armagnac 1992

Quel est le meilleur armagnac 1992 ?

Le meilleur est celui qui correspond au goût de la personne. Côté distinctions, le brut de fût de Pellehaut a reçu l'or aux Talents de l'Armagnac 2020 ; côté rareté, le Single Cask de Dartigalongue n'existe qu'en 498 exemplaires ; côté douceur, Laubade, Castarède et Sigognac à 40 % vol. sont les plus faciles d'accès.

Quels cépages pour l'armagnac 1992 ?

L'ugni blanc, le baco, la folle blanche et le colombard, selon les domaines. Le 1992 de Pellehaut est un pur folle blanche, celui de Sigognac associe ugni blanc et baco, celui de Laubade réunit quatre cépages.

Comment se distingue l'armagnac 1992 ?

Par son âge, un peu plus de trente ans de fût, qui laisse encore de la place au fruit et à la fraîcheur, et par la diversité de notre sélection : réduits, single cask et bruts de fût.

Quels sont les prix des armagnacs 1992 ?

Ils dépendent de la maison, de la contenance et du degré. Le prix de chaque référence figure sur sa fiche.

Où trouver un armagnac 1992 en ligne ?

Sur Plaisirs de Gascogne, caviste en ligne dédié aux armagnacs millésimés : bouteilles venues directement des domaines, paiement sécurisé, livraison en France et en Europe dans un emballage protégé.

Découvrez aussi l'armagnac 1990 et l'ensemble de nos armagnacs millésimés, année par année.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.