Roger Groult
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Roger Groult

Depuis le milieu du XIXème siècle, la Distillerie Roger Groult s'est solidement enracinée dans l'histoire et le terroir du Pays d'Auge. Fondée en 1860 au "Clos de la Hurvanière", elle incarne la fusion parfaite entre tradition normande et innovation constante, offrant des Calvados d'une qualité exceptionnelle.

Chaque génération de la famille Groult a apporté sa touche unique. Pierre Groult, en distillant son cidre, a posé la première pierre de cet édifice. La reconnaissance de ses eaux-de-vie, soulignée par sa première médaille d'Or en 1893, a ouvert la voie à un héritage de maîtrise et d'excellence.

Les innovations de Léon, telles que la plantation de nouveaux vergers et l'introduction d'alambics supplémentaires, ont solidifié la réputation de la distillerie. Malgré les épreuves du temps, notamment la Première Guerre Mondiale, le dévouement à la production du meilleur Calvados n'a jamais faibli.

Avec la montée en puissance de Roger Groult après la Seconde Guerre Mondiale, la distillerie a connu une expansion remarquable. Son initiative d'agrandir la distillerie et de construire un chai de vieillissement majeur a permis de positionner les Calvados Groult sur la scène internationale.

Jean-Pierre Groult, avec sa vision avant-gardiste, a élargi la distribution à l'échelle mondiale tout en conservant l'essence artisanale du Calvados. Ses efforts pour planter de nouveaux vergers et augmenter les stocks ont assuré que la demande internationale croissante soit satisfaite sans compromettre la qualité.

Aujourd'hui, sous la gestion d'Estelle, Charlotte et Jean-Roger, la distillerie allie avec succès les méthodes de production ancestrales avec des approches modernes. Que ce soit la double distillation au feu de bois, l'assemblage perpétuel ou l'introduction de cuvées originales, chaque Calvados reflète la riche tapestry de l'histoire, du terroir et du savoir-faire inégalé de la famille Groult.

7 produits
Le guide du caviste

Roger Groult

Les calvados Roger Groult en boutique

La gamme de la maison Roger Groult se lit comme une échelle du temps : plus on monte, plus l'assemblage a vieilli en fût. Toutes nos références sont en bouteille de 70 cl et en AOC Calvados Pays d'Auge.

Pour commencer : Réserve 3 ans et 8 ans

Le Calvados Réserve 3 ans est la porte d'entrée de la maison : vif et fruité, il garde toute la fraîcheur du fruit. Il se boit en digestif léger, en long drink ou en cuisine. Le 8 ans gagne en rondeur, avec des notes de pommes cuites qui commencent à se mêler au fût.

Les grands digestifs : 12 ans et Vénérable 18 ans

Le 12 ans et le Calvados Vénérable, un 18 ans, changent de registre : fruits confits, notes boisées, épices douces. C'est souvent là que l'on comprend le style Groult, concentré et généreux.

Les plus vieux assemblages : Âge d'Or, Doyen d'Âge et Réserve Ancestrale

Au sommet de la gamme, l'Âge d'Or, le Doyen d'Âge et la Réserve Ancestrale, comme leurs noms le suggèrent, puisent dans les eaux-de-vie les plus anciennes des chais. Ce sont des cuvées d'exception, à offrir ou à ouvrir pour une grande occasion.

Du fruit à l'alambic : la méthode Groult

Tout commence avec le fruit, dans les collines normandes. Les Groult assemblent une trentaine de variétés de pommes à cidre : environ 70 % de pommes amères et douces-amères (Antoinette, Fréquin Rouge, Bisquet, Moulin à Vent), 20 % de pommes douces (Bedan, Noël des Champs) et 10 % de pommes acidulées (Rambaud, Petit Jaune). Cet équilibre donne sa structure et ses arômes à chaque cuvée.

Le cidre est ensuite distillé deux fois dans trois petits alambics charentais « à repasse », chauffés au feu de bois. Cette double distillation au feu de bois, lente et exigeante, concentre les arômes et donne beaucoup de caractère. C'est la méthode imposée par l'appellation, et celle que cette distillerie familiale pratique depuis cinq générations, aujourd'hui avec Estelle, Charlotte et Jean-Roger Groult.

Le vieillissement en fûts de chêne et l'assemblage perpétuel

Le vieillissement se fait en fûts de chêne selon une méthode de soutirage perpétuel : les fûts ne sont jamais vidés entièrement. Chaque assemblage garde ainsi une base très ancienne, qui donne sa profondeur à toute la gamme.

Ce travail est reconnu : après une première médaille d'or en 1893, la maison a reçu la médaille d'or de la catégorie Best XO aux World Calvados Awards 2024, puis le titre de meilleur calvados du monde aux World Calvados Awards 2025.

Comment choisir votre calvados Roger Groult

  • Pour découvrir la maison : le Réserve 3 ans ou le 8 ans ;
  • Pour un digestif de caractère : le 12 ans ou le Vénérable ;
  • Pour un cadeau d'exception : l'Âge d'Or, le Doyen d'Âge ou la Réserve Ancestrale.

Pour comparer avec d'autres producteurs de Normandie, parcourez notre sélection de calvados. Et si vous aimez les spiritueux vieillis, les armagnacs XO et hors d'âge sont une belle découverte.

Dégustation

Servez votre Groult à température ambiante, dans un verre tulipe. Les plus jeunes s'ouvrent sur le fruit frais et la poire ; avec le temps viennent la vanille, la cannelle et les fruits confits. Laissez le verre s'aérer quelques minutes avant de goûter.

Questions fréquentes sur le calvados Roger Groult

Où se trouve la distillerie Roger Groult ?

Au Clos de la Hurvanière, route des Calvados, à Saint-Cyr-du-Ronceray (commune de Valorbiquet), en Normandie. Les visites et dégustations se font sur rendez-vous.

Quel est le prix d'un calvados Roger Groult ?

Le tarif dépend de l'ancienneté de l'assemblage. Chaque fiche produit de cette page affiche son prix, du Réserve 3 ans aux plus vieilles cuvées.

Comment acheter un calvados Groult en ligne ?

Pour un achat en ligne, choisissez votre bouteille sur cette page et ajoutez-la au panier. Le paiement est sécurisé et l'expédition soignée, dans un emballage adapté aux spiritueux. Notre service client vous conseille si vous hésitez entre deux références.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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