Sept domaines, un millésime 2004
Sept maisons, sept manières d'interpréter la même récolte. Certaines publient une description précise de leur 2004, d'autres non ; nous reprenons ici leurs propres mots, sans rien ajouter.
Domaine de Danis, le 2004 primé
À Castelnau-d'Auzan-Labarrère, aux portes de la forêt landaise, Victoire et Vincent Piquemal conduisent depuis 1992 un domaine familial transmis depuis plus de quatre siècles. Leur alambic, chauffé au bois, est confié chaque hiver à un distillateur ambulant. Le Domaine de Danis 2004, brut de fût, est 100 % folle blanche. Robe or brillant, nez très fin de jasmin, de pamplemousse, de prune et de raisin frais relevé de poivre, bouche où la prune précède le poivre blanc, finale longue et harmonieuse : ce millésime a reçu le Prix du Grand Jury des Talents de l'Armagnac, toutes catégories confondues, ainsi qu'une médaille d'or à ce même concours.
Château de Millet, du 70 cl au pot gascon
La famille Dèche, propriétaire récoltante à Eauze depuis cinq générations, distille elle-même ses vins de baco et d'ugni blanc. Le Château de Millet 2004, ramené à 42 % vol., se décline en bouteille de 70 cl, en magnum de 150 cl et en pot gascon de 250 cl. Vignoble certifié HVE 3. Pour 2004, le domaine ne publie pas de note de dégustation : nous n'en rédigeons pas.
Delord, un millésime pur
Chez Armagnac Delord, à Lannepax depuis 1893, le 2004 vieillit en fûts de chêne gascon, sans assemblage d'autres années, puis il est ramené à 40 % vol., comme toute la gamme de la maison. Pas de commentaire de dégustation publié pour cette année.
Dartigalongue, vanille et brioche
La maison de Nogaro, fondée en 1838, embouteille son 2004 à 42 % vol. Dartigalongue y décrit la vanille, le bois frais et des arômes pâtissiers ; la bouche est intense, sur le caramel, la brioche, les fruits cuits et une pointe florale, avant une finale assez longue sur le bois de santal.
Château de Bordeneuve, brut de fût
À Castelnau d'Auzan également, la famille Guasch distille sur une colonne presque centenaire et élève chaque récolte séparément dans son chai. Le Château de Bordeneuve 2004, d'ugni blanc et de baco, titre 49 % vol. La maison décrit une robe brillante aux reflets dorés et un nez complexe, qui s'ouvre sur les fruits confits et le pruneau avant d'évoluer vers la noix de muscade.
Clés des Ducs, fidèle à l'année
Maison dont l'histoire remonte à 1774, à Panjas, Clés des Ducs propose un 2004 à 40 % vol., d'une seule récolte, jamais assemblé, avec un élevage volontairement léger en bois pour préserver le fruit.
Jean Cavé, le plus puissant
Installée à Lannepax depuis 1883, la famille Jean Cavé embouteille son Bas-Armagnac 2004 brut de fût, à 54 % vol. : le degré le plus élevé de cette page, pour un armagnac puissant.
Trois raisins, trois caractères
Notre sélection 2004 permet une comparaison rare. Le Danis est 100 % folle blanche, raisin historique de la Gascogne, réputé pour sa finesse et ses notes florales : le jasmin et le pamplemousse de sa description en témoignent. Millet et Bordeneuve associent le baco, qui donne rondeur et douceur sur les sables fauves du Bas-Armagnac, et l'ugni, plus vif et fruité. Les autres maisons ne précisent pas l'encépagement de leur 2004.
Réduit ou brut de fût
Six bouteilles ont été ramenées à 40 ou 42 % par ajout progressif d'eau : les trois formats de Millet, Delord, Dartigalongue et le flacon de Panjas. Plus souples et équilibrées, elles conviennent à qui veut découvrir l'armagnac, et se prêtent même à un cocktail. Les trois autres, Bordeneuve, Danis et Jean Cavé, gardent leur force naturelle, jusqu'à 54 % pour Jean Cavé : ce sont des armagnacs brut de fût, plus intenses, à goûter lentement, éventuellement avec une goutte d'eau.
2004 : de Facebook au viaduc de Millau
Le 4 février 2004, un étudiant de Harvard, Mark Zuckerberg, lance le site qui deviendra Facebook (source : Wikipédia, article « Facebook »). En décembre, plus près de la Gascogne, le viaduc de Millau est inauguré au-dessus du Tarn (source : Wikipédia, article « Viaduc de Millau »). Dans le Gers, les vins de la récolte 2004 passent l'hiver à l'alambic ; les producteurs de notre sélection ne publient pas d'appréciation de cette vendange, et nous n'en inventons pas.
De la vigne à la mise en bouteille
Rappelons le principe : un armagnac millésimé 2004 ne contient que du vin de 2004. Après la vendange et la fermentation, le vin blanc, d'ugni, de baco, de folle blanche ou de colombard selon le terroir, attend l'hiver pour la distillation. La tradition de l'appellation veut une distillation continue, en un seul passage, à l'alambic armagnacais. L'eau-de-vie entre ensuite au chai : le chêne lui donne peu à peu sa couleur, ses tanins et ses arômes, pendant que l'alcool baisse par évaporation. À un peu plus de vingt ans, ce n'est pas encore un vieil armagnac au sens des collectionneurs, mais c'est déjà une eau-de-vie mûre et épanouie.
Le moment de la mise en bouteille est un choix de la maison. Ensuite, l'armagnac n'évolue plus. Un VSOP ou un XO, eux, marient des eaux-de-vie de plusieurs années pour garder un style constant ; la production d'un millésime, au contraire, met en avant l'âge et le caractère d'une seule récolte de la région.
Déguster un armagnac de 22 ans
Les descriptions des domaines montrent deux familles de goûts pour 2004 : un registre floral et frais, avec la folle blanche de Danis, et un registre plus gourmand, vanille, caramel, brioche, fruits confits, chez Dartigalongue et Bordeneuve. Deux styles, deux reflets d'une même année. Servez votre armagnac millésime 2004 à température ambiante, dans un verre tulipe. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes, humez-le, puis prenez de petites gorgées. En fin de repas, il se suffit à lui-même ; il se marie aussi avec un chocolat noir ou une pâtisserie aux fruits secs.
Gardez la bouteille debout, à l'abri de la lumière. Fermée, elle se conserve des années ; ouverte, plusieurs mois.
Un cadeau pour les 22 ans
Les enfants de 2004 soufflent 22 bougies en 2026 ; les couples mariés cette année-là fêtent 22 ans de mariage. Une bouteille de leur année a vieilli aussi longtemps qu'eux : un souvenir qui se partage. Pour une fête de famille, le magnum ou le pot gascon de Millet ; pour un amateur, le Danis primé ou l'un des bruts de fût.
Questions fréquentes sur l'armagnac 2004
Quel est le meilleur armagnac 2004 ?
Il n'existe pas de réponse unique. Le Domaine de Danis 2004 a reçu le Prix du Grand Jury des Talents de l'Armagnac, un repère précieux. Pour la douceur, préférez un 2004 à 40 ou 42 % ; pour la puissance, un brut de fût.
Quelle différence entre un armagnac 2004 et un XO ?
Le 2004 provient d'une seule vendange, celle de 2004 ; un XO assemble des eaux-de-vie d'au moins dix ans, de plusieurs années.
Quel est le prix d'un armagnac 2004 ?
Il dépend du domaine, de l'âge à la mise en bouteille, du degré et du format, du 70 cl au pot gascon de 250 cl. Chaque fiche produit précise le prix.
Où acheter un armagnac 2004 ?
Sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne spécialisée dans les armagnacs millésimés, qui sélectionne ses flacons auprès des domaines du Sud-Ouest de la France, avec un paiement sécurisé.
Et les années voisines ? Voyez notre armagnac 2003 et notre armagnac 2005, ou tous nos armagnacs millésimés, année par année.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Jean Cavé
113 bouteilles
Armagnac Delord
92 bouteilles
Baron de Sigognac
90 bouteilles
Château de Millet
83 bouteilles
Sempé
82 bouteilles
Dartigalongue
77 bouteilles
Marcel Trépout
72 bouteilles
Clés des Ducs
67 bouteilles
Château de Monluc
64 bouteilles
Armagnac Castarède
63 bouteilles
Château de Laubade
42 bouteilles
Château de Bordeneuve
32 bouteilles
