Armagnac 1920

Une seule vendange, un seul flacon

Sur l'étiquette d'un armagnac millésimé, l'année n'est pas un détail : elle désigne la vendange unique dont vient toute l'eau-de-vie. Rien n'a été ajouté d'une autre récolte, contrairement à un VSOP, un XO ou un hors d'âge, qui marient plusieurs âges pour obtenir un style constant. Un vintage 1920 raconte donc une seule saison gasconne, et rien d'autre.

Pour qu'une telle bouteille existe encore, il a fallu qu'une maison résiste pendant plus de cent ans à la tentation de vendre ou d'assembler ce lot. C'est pour cela que les très vieux millésimes se comptent en quelques flacons, et qu'une page comme celle-ci ne présente parfois qu'une seule référence.

1920, au seuil des Années folles

En janvier 1920, la Prohibition entre en vigueur aux États-Unis : la fabrication, le transport et la vente d'alcool y sont interdits jusqu'en 1933 (source : Wikipédia, article « Prohibition aux États-Unis »). En France, la même année, Paul Deschanel est élu président de la République, en janvier, avant de démissionner en septembre (source : Wikipédia, article « Paul Deschanel »). Pendant ce temps, en Gascogne, le vin de la vendange d'automne attend l'hiver pour passer à l'alambic. Nous n'avons trouvé aucune source de producteur sur la qualité de la récolte 1920 : nous ne la qualifions donc pas.

Notre armagnac 1920 : un Jean Cavé brut de fût

La bouteille de cette page vient de la maison Jean Cavé, à Lannepax, dans le Gers. Voici ce que dit sa fiche :

• un Bas-Armagnac AOP millésime 1920, en flacon de 70 cl ;
• une eau-de-vie qui n'a subi aucun assemblage, tirée de la collection de vieux millésimes de la famille Cavé ;
• une mise en bouteille brut de fût, c'est-à-dire sans ajout d'eau pour abaisser le degré ; le titre exact figure sur l'étiquette ;
• une présentation dans une boîte en bois, qui en fait un cadeau prêt à offrir.

La maison ne publie pas de commentaire de dégustation propre à ce millésime : nous n'en inventons pas. Pour découvrir d'autres eaux-de-vie laissées à leur degré naturel, parcourez nos armagnacs brut de fût.

La maison Jean Cavé, gardienne de vieilles années

En 1883, Jean Cavé s'installe à Lannepax comme viticulteur, bouilleur et éleveur. Quatre générations plus tard, la maison est menée par Henri Cavé et possède l'une des collections de vieux millésimes les plus remarquables de l'appellation. Dans son paradis, la partie la plus secrète du chai, des dames-jeannes de verre gardent des eaux-de-vie anciennes à l'abri du temps. Selon la maison, ses armagnacs longuement vieillis en fût prennent une teinte acajou et des notes boisées, vanillées et cacaotées : un style de maison, pas une description de ce 1920 en particulier.

Pour d'autres années, d'autres familles du Sud-Ouest sont présentes dans notre cave : Baron de Sigognac, Castarède, Château de Laubade, Delord, Dartigalongue ou Domaine de Pellehaut.

Du vin blanc à l'eau-de-vie centenaire

Tout commence par un vin blanc sec, issu des cépages de l'appellation : ugni blanc, baco blanc, folle blanche et colombard. L'hiver suivant la vendange, ce vin passe une seule fois dans l'alambic armagnacais, en distillation continue, là où le cognac est distillé deux fois. L'eau-de-vie entre ensuite en fût de chêne. Le bois lui donne sa couleur, ses tanins et une partie de ses arômes, tandis que l'alcool s'évapore lentement.

Quand une maison veut arrêter ce vieillissement, elle transfère l'armagnac en dame-jeanne ou le met en bouteille : il ne bouge plus. Le Bas-Armagnac, d'où vient notre 1920, est l'un des trois terroirs de l'appellation avec la Ténarèze et le Haut-Armagnac ; ses sables fauves sont réputés pour la finesse de leurs eaux-de-vie.

Servir un armagnac de plus d'un siècle

On ne débouche pas un 1920 comme une bouteille du quotidien. Versez-en une petite quantité dans un verre tulipe, à température ambiante, et laissez-lui un bon quart d'heure pour s'ouvrir. Les très vieux armagnacs évoquent souvent le pruneau, la noix, les fruits secs, le cacao ou les épices douces, avec cette note de rancio propre aux longs élevages ; chaque bouteille reste pourtant unique. Un brut de fût se goûte par petites gorgées : une goutte d'eau peut l'aider à se livrer, selon votre goût.

Fermée, la bouteille se conserve debout, dans un endroit sombre et tempéré, pour que l'alcool ne touche pas le bouchon. Une fois ouverte, elle se garde plusieurs mois.

À qui offrir un armagnac de 1920 ?

Les personnes nées en 1920 sont rares, et un tel millésime se pense plutôt comme un cadeau d'histoire : pour les cent ans d'une entreprise ou d'une maison de famille fondée cette année-là, pour un collectionneur passionné par l'entre-deux-guerres, ou pour marquer une transmission entre générations. Dans une cave, il trouve sa place à côté de notre armagnac 1918 et de notre armagnac 1921.

Questions fréquentes sur l'armagnac 1920

Quel est le prix de l'armagnac 1920 ?

Il dépend de la rareté du lot et de la maison. Le prix de notre bouteille figure sur sa fiche, avec sa contenance et sa présentation.

Où acheter de l'armagnac 1920 ?

Sur Plaisirs de Gascogne, caviste en ligne dédié à l'armagnac : ajoutez la bouteille au panier, réglez par paiement sécurisé, et l'expédition se fait en France et en Europe, dans un emballage protégé. Notre service client répond à vos questions avant la commande.

Quelles sont les caractéristiques de l'armagnac 1920 ?

Un Bas-Armagnac AOP d'une seule récolte, sans assemblage, mis en bouteille brut de fût par la maison Jean Cavé, en 70 cl avec boîte en bois.

Quels producteurs proposent un armagnac 1920 ?

Dans notre sélection, la maison Jean Cavé, à Lannepax. Très peu de maisons ont gardé cette année jusqu'à aujourd'hui.

Comment déguster l'armagnac 1920 ?

En petite quantité, dans un verre tulipe, à température ambiante, après l'avoir laissé respirer. Prenez votre temps : c'est le secret d'un vieil armagnac.

Quels sont les risques liés à la consommation d'armagnac ?

Comme tout spiritueux, l'armagnac contient beaucoup d'alcool : il se déguste avec modération, et jamais par des mineurs ni par les femmes enceintes.

Retrouvez tous nos armagnacs millésimés, année par année.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.