Armagnac 1923

Un siècle d'endurance sous bois

Un armagnac millésimé est l'inverse d'un assemblage. Là où un VSOP, un XO ou un hors d'âge associent plusieurs récoltes, le millésime n'en garde qu'une : celle de l'année écrite sur l'étiquette. Un vintage 1923 est donc la trace d'une seule saison dans un seul chai, sans retouche venue d'une autre année.

Traverser un siècle demande aussi de la résistance. Chaque année, une partie de l'eau-de-vie s'évapore à travers les douelles, ce que l'on appelle joliment la part des anges. Après cent ans, il ne reste d'une barrique qu'une petite partie de son volume d'origine : c'est l'une des raisons pour lesquelles les bouteilles de 1923 sont si peu nombreuses.

1923, première course des 24 Heures du Mans

Les 26 et 27 mai 1923, la Sarthe accueille la toute première édition des 24 Heures du Mans, une course d'endurance automobile devenue l'une des plus célèbres du monde (source : Wikipédia, article « 24 Heures du Mans 1923 »). La même année, en Allemagne, l'hyperinflation fait s'envoler les prix au point que le mark ne vaut presque plus rien (source : Wikipédia, article « Hyperinflation de la république de Weimar »). En Gascogne, le raisin de l'automne 1923 est pressé, puis son vin distillé l'hiver suivant. Nous n'avons pas trouvé de source de producteur sur la qualité de cette récolte : nous ne la décrivons donc pas.

Nos armagnacs 1923, deux maisons du Bas-Armagnac

• Jean Cavé : un Bas-Armagnac AOP 1923, extrait de la collection d'années anciennes de la famille. Il n'a subi aucun assemblage et a été mis en bouteille brut de fût, c'est-à-dire à son degré naturel, sans eau ajoutée ; ce taux d'alcool est indiqué sur l'étiquette. Le flacon de 70 cl est livré dans une boîte en bois ;
• Baron de Sigognac : un 1923 à 40 % vol., issu d'ugni blanc et de baco, conservé au Château de Bordeneuve. La maison prépare ses millésimes uniquement à la commande et indique la date de mise en bouteille au dos, une information précieuse : cette date dit combien de temps l'eau-de-vie a passé sous bois. Elle ne publie pas de commentaire de dégustation pour 1923.

L'un a été réduit à 40 % vol. pour une dégustation plus souple, l'autre garde toute sa vigueur d'origine. Si ce second style vous tente, voyez aussi nos armagnacs brut de fût d'autres années.

Single cask, brut de fût : de quoi parle-t-on ?

Dans l'univers des armagnacs anciens, deux expressions reviennent souvent. Un single cask est une bouteille tirée d'une seule barrique, sans mélange avec une autre : chaque single cask est donc unique, jusque dans son degré. Le brut de fût, lui, désigne une eau-de-vie mise en bouteille sans réduction, à sa force naturelle. Les deux ne vont pas forcément ensemble : un single cask peut avoir été réduit, et un brut de fût peut réunir plusieurs barriques d'une même année. On retrouve la même logique en cognac, où le single cask reste rare. Pour nos deux 1923, les fiches ne précisent pas qu'il s'agit d'un single cask : nous ne l'affirmons donc pas. Le terme single cask vient du whisky écossais ; en armagnac, on parle aussi de fût unique. Ce qui est sûr, c'est que le Jean Cavé est un brut de fût et qu'aucune des deux bouteilles ne mêle d'autres années.

Faut-il préférer un single cask ? Pas nécessairement. Un millésime issu de plusieurs barriques d'une même année peut être tout aussi passionnant qu'un single cask ; le single cask offre surtout la singularité d'un lot minuscule, souvent numéroté. Retenez que la mention single cask, quand elle existe, figure sur l'étiquette : sans elle, mieux vaut ne pas la supposer.

Deux familles, deux façons de garder le temps

Jean Cavé s'installe à Lannepax, dans le Gers, en 1883, comme viticulteur, bouilleur et éleveur. Aujourd'hui, Henri Cavé, quatrième génération, veille sur l'une des collections de millésimes anciens les plus remarquables de l'appellation. Une partie de ces eaux-de-vie repose dans des dames-jeannes de verre, rangées dans le paradis du chai : une fois sorti du bois, l'armagnac y est comme figé.

À Castelnau d'Auzan, le Château de Bordeneuve appartient à la famille Guasch depuis 1974. On y élève les armagnacs Baron de Sigognac en petites quantités, et chaque millésime vieillit séparément ; le domaine conserve des années remontant jusqu'à 1893. La maison décrit son style comme rond et fruité, avec l'âge qui apporte des notes de fruits secs grillés, de café torréfié et de chocolat noir.

Notre boutique réunit d'autres producteurs du Sud-Ouest pour des millésimes plus récents : le Château de Laubade, Castarède, Delord, Dartigalongue, Clés des Ducs, le Château de Millet ou le Domaine de Pellehaut.

Le chemin d'un armagnac, du cep au verre

Au départ, il y a un vin blanc sec, issu de l'ugni blanc, du baco, de la folle blanche ou du colombard. La folle blanche est le cépage historique de la Gascogne : délicate à cultiver, elle a reculé après le phylloxéra, mais la folle blanche reste recherchée pour la finesse florale de ses eaux-de-vie. Les armagnacs de folle blanche pure sont aujourd'hui rares ; nos deux 1923 n'en revendiquent pas, puisque le Sigognac associe ugni blanc et baco et que la fiche Jean Cavé ne précise pas l'encépagement. Si la folle blanche vous intéresse, demandez conseil à notre service client : certains domaines en proposent en millésimes plus jeunes. Pendant l'hiver, ce vin passe une seule fois dans l'alambic armagnacais, qui distille en continu ; le cognac, lui, est distillé deux fois. Le distillat entre ensuite en barrique de chêne et commence un long vieillissement. Le bois lui apporte couleur et tanins, l'air l'arrondit, l'évaporation le concentre. Mis en bouteille, il cesse d'évoluer : le temps passé sous bois fait l'âge.

L'appellation compte trois terroirs : le Bas-Armagnac, dont viennent nos deux 1923, la Ténarèze et le Haut-Armagnac. Les sables fauves du Bas-Armagnac sont réputés pour donner des eaux-de-vie fines et fruitées.

Acheter en confiance sur notre boutique

Plaisirs de Gascogne est une boutique en ligne consacrée à l'armagnac et aux spiritueux du Sud-Ouest. Pour chaque bouteille, la fiche réunit les informations utiles : provenance, maison, contenance, taux d'alcool, tels que les donnent les producteurs. Vous pouvez aussi découvrir chaque maison sur sa page, et découvrir d'autres années du Château de Millet, de Dartigalongue ou du Domaine de Pellehaut. La commande se fait en quelques clics : ajouter au panier, choisir la livraison, régler par paiement sécurisé. Chaque colis est préparé avec soin pour la France et l'Europe. Et si vous hésitez entre nos deux 1923, notre service client répond à vos questions.

Le moment de la dégustation

Un armagnac de 103 ans mérite un peu de cérémonie. Un verre tulipe, une petite quantité, la température de la pièce, et une dizaine de minutes d'attente avant la première gorgée. Les armagnacs très âgés livrent souvent des arômes de pruneau, de figue sèche, de noix, de cacao ou d'épices douces, avec parfois le rancio des longs élevages ; aucun ne ressemble tout à fait à un autre. Sur le brut de fût, allez-y doucement : quelques gouttes d'eau peuvent aider les arômes à s'exprimer.

Une fois rentrée, la bouteille se garde debout, dans un endroit sombre et frais. Fermée, elle peut attendre longtemps ; ouverte, elle reste belle plusieurs mois.

Pour qui, pour quelle occasion ?

Un 1923 accompagne des anniversaires d'exception : les 103 ans d'un aïeul, le centenaire passé d'une maison ou d'un commerce, ou tout simplement l'entrée d'une pièce majeure dans une cave. Pour un passionné de sport automobile, l'année de la première course du Mans donne à ce cadeau un sens de plus. Il trouve naturellement sa place entre notre armagnac 1922 et notre armagnac 1924.

Questions fréquentes sur l'armagnac 1923

Quel est le prix de l'armagnac 1923 ?

Il varie selon la maison et la mise en bouteille. Chaque fiche affiche le prix, la contenance et le degré de la bouteille.

Où acheter un armagnac 1923 ?

Sur notre boutique en ligne Plaisirs de Gascogne, spécialiste de l'armagnac millésimé : ajoutez la bouteille au panier, choisissez un paiement sécurisé, et la livraison se fait en France comme en Europe, dans un emballage soigné. Notre service client est à votre écoute pour toute question avant l'achat.

D'où viennent vos armagnacs 1923 ?

Tous deux sont de provenance Bas-Armagnac, une provenance indiquée sur chaque fiche, dans le Gers : de Lannepax pour Jean Cavé, et du Château de Bordeneuve, à Castelnau d'Auzan, pour Baron de Sigognac.

Quels producteurs proposent l'armagnac 1923 ?

Dans notre boutique, Jean Cavé et Baron de Sigognac, tous deux en Bas-Armagnac.

Quelles sont les caractéristiques de l'armagnac 1923 ?

Deux flacons de 70 cl d'une seule récolte : un Baron de Sigognac à 40 % vol., d'ugni blanc et de baco, et un Jean Cavé brut de fût, sans assemblage, en boîte en bois.

Quels cépages entrent dans l'armagnac 1923 ?

Ugni blanc et baco pour le Baron de Sigognac, d'après sa fiche ; la fiche Jean Cavé ne précise pas les cépages. Aucun des deux n'est présenté comme une folle blanche : pour ce cépage, voyez les millésimes récents de notre boutique, où la folle blanche entre dans l'encépagement de certains domaines, comme le Château de Laubade.

Comment déguster l'armagnac 1923 ?

À température ambiante, en petite quantité, après l'avoir laissé respirer dans un verre tulipe.

Le paiement est-il sécurisé ?

Oui : la transaction se fait sur une page de paiement sécurisée, et la connexion à votre compte est elle aussi sécurisée.

Où trouver les conditions de vente ?

Nos conditions générales de vente (CGV), accessibles depuis chaque page du site, précisent les droits de l'acheteur, les modes de livraison en France et en Europe, ainsi que les délais. En cas de doute, l'acheteur peut aussi joindre notre service client avant de valider son panier.

Faut-il être majeur pour commander ?

Oui. Conformément à l'article L3342-1 du code de la santé publique, la vente de boissons alcooliques aux mineurs est interdite, et une preuve de majorité peut être exigée. La consommation excessive d'alcool nuit à la santé : un armagnac de cette qualité se savoure avec mesure.

Parcourez tous nos armagnacs millésimés, année par année.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.