Armagnac Castarède
la maison

Armagnac Castarède

  • Fondée en 1832
  • Lieu Château de Maniban, Mauléon-d'Armagnac
  • Appellation Bas-Armagnac

Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, Armagnac Castarède se distingue par son héritage et son excellence. Florence Castarède, sixième génération, a dirigé la maison pendant plus de trente ans, jusqu'à sa disparition en 2025 ; la famille poursuit aujourd'hui son œuvre et cette tradition d'eaux-de-vie exceptionnelles. Le Château de Maniban, situé à Mauléon-d'Armagnac, est le sanctuaire de ces eaux-de-vie raffinées, vieillies pour atteindre une finesse sans précédent.

Établie en 1832, la Maison Castarède est pionnière dans le négoce d'armagnac. Les décennies suivantes ont vu la famille inaugurer une boutique emblématique sur le boulevard Haussmann à Paris, une halte incontournable pour tous les aficionados d'armagnac.

La collection d'Armagnac Castarède est remarquablement diverse. La longévité de la maison lui permet de présenter une gamme de millésimes s'étendant de 1893 à 1999, y compris des trésors rares. Chaque millésime est une ode à la tradition, comme le hors d'âge qui a mûri pendant deux décennies dans des fûts de chêne. Des collections singulières, notamment la collection cigare et les bruts de fût, renforcent l'unicité de cette gamme exceptionnelle.

Florence Castarède a longtemps été le visage de la maison et a porté l'héritage familial avec un vrai dévouement à cet art ancien. Aujourd'hui, au cœur du Gers, les maîtres de chai de la maison continuent de veiller sur le vieillissement de ces eaux-de-vie avec la même exigence.

La palette d'armagnacs offerte est d'une profondeur incroyable, mettant en évidence l'expertise et la passion de la maison. Des éditions spéciales, comme les bruts de fût à cépage unique, enrichissent cette gamme prestigieuse, soulignant le dévouement incessant à l'art de l'armagnac.

Cépages
Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Baco (planté en 2015)
Distillation
Alambic armagnacais traditionnel à distillation continue (alambic Orthez datant de 1942)
Élevage
Élevage d'abord en fûts de chêne neuf des Landes/Gers pour l'extraction tannique, puis transfert en fûts usagés pour développer rondeur et complexité
Distinctions
Statut Entreprise du Patrimoine Vivant ; se présente comme la plus ancienne maison de négoce indépendante et familiale d'Armagnac
63 produits

Les millésimes Castarède

49 millésimes de 1893 à 2002, chacun en lien vers sa bouteille.

Le guide du caviste

Armagnac Castarède

La gamme Armagnac Castarède en boutique

Maison de négoce familiale, Castarède sélectionne, élève et met en bouteille des eaux-de-vie du Bas-Armagnac. Sa gamme va de l'armagnac jeune aux millésimes les plus anciens de notre cave, avec quelques cuvées plus confidentielles. Voici comment vous y retrouver.

Les assemblages : VS, VSOP, XO et hors d'âge

Le Castarède VS et l'armagnac Castarède VSOP sont les portes d'entrée de la maison, souples et fruités, à l'aise en digestif comme en cocktail. Le XO et l'armagnac hors d'âge offrent plus de profondeur. La carafe XO 20 ans d'âge, en 50 cl, et la Carafe Favorite, avec ou sans coffret, sont pensées pour offrir. La mention d'âge garantit la durée minimale de vieillissement de la plus jeune eau-de-vie de l'assemblage.

Les bruts de fût de Folle Blanche et les cuvées rares

Trois bruts de fût de pure Folle Blanche, âgés de 6, 8 et 18 ans, sont mis en bouteille sans réduction : l'occasion de goûter ce cépage historique à différents stades de son vieillissement. La Réserve de la Famille et la Cuvée Cigare 25 ans, en 50 cl, complètent la collection pour les amateurs de spiritueux plus intenses.

La Blanche d'Armagnac

La Blanche d'Armagnac Castarède est une eau-de-vie non vieillie, qui garde toute la fraîcheur du fruit. À servir bien fraîche, en apéritif ou en cocktail.

Les millésimes Castarède, de 1893 à 1999

C'est la grande richesse de la maison : chaque millésime provient d'une seule année de récolte, élevé séparément avant sa mise en bouteille.

  • Avant 1960 : 1893, 1924, 1931, 1934, 1939, 1941, 1946, 1952 et 1959, des bouteilles rares ;
  • Décennies 1960 et 1970 : de 1962 à 1968, dont 1966, puis chaque année de 1970 à 1979 ;
  • Décennies 1980 et 1990 : chaque millésime de 1980 à 1999, dont 1986.

De quoi trouver l'armagnac d'une année de naissance, de mariage ou d'anniversaire. Pour comparer avec d'autres maisons gasconnes, parcourez nos armagnacs millésimés.

Terroir, cépages et distillation au Château de Maniban

Le domaine de Maniban, propriété de la famille, se trouve à Mauléon-d'Armagnac, dans le Gers, en plein cœur du Bas-Armagnac et du Sud-Ouest de la France. Son vignoble réunit l'ugni blanc, le colombard, la folle blanche et, depuis 2015, le baco. La distillation se fait en novembre, selon la méthode continue traditionnelle, notamment dans un alambic armagnacais Orthez de 1942, qui préserve le fruit et la finesse du vin blanc.

Le vieillissement commence en fût de chêne neuf des forêts des Landes et du Gers, pour la structure, puis se poursuit en fûts plus anciens, qui apportent rondeur et complexité. La maison est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant.

Comment choisir votre armagnac Castarède

  • Pour découvrir : le VS ou le VSOP ;
  • Pour un grand digestif : le XO ou le hors d'âge ;
  • Pour offrir : la carafe XO 20 ans ou la Carafe Favorite en coffret ;
  • Pour un anniversaire : le millésime de l'année à fêter ;
  • Pour l'amateur curieux : un brut de fût de Folle Blanche ou la Cuvée Cigare.

Dégustation et service

Servez l'armagnac à température ambiante dans un verre tulipe, laissez-le respirer quelques minutes, puis dégustez lentement. La robe se fonce avec l'âge, de l'or à l'acajou. Au nez, les vieux millésimes évoquent souvent le pruneau, la vanille et les épices ; en bouche, les arômes gagnent en complexité avec les années de fût. En accord, un carré de chocolat noir ou un cigare pour la cuvée qui porte ce nom. Une bouteille ouverte se conserve debout, à l'abri de la lumière.

Questions fréquentes sur l'armagnac Castarède

Où se trouve la maison Castarède ?

Ses chais sont au Château de Maniban, à Mauléon-d'Armagnac (Gers). La maison dispose aussi d'un showroom à Paris, au 140 boulevard Haussmann (75008 Paris).

Quelle est l'histoire de la maison Castarède ?

Fondée en 1832, c'est l'une des plus anciennes maisons de négoce d'armagnac, toujours indépendante et familiale, dirigée pendant plus de trente ans par Florence Castarède, sixième génération, disparue en 2025.

Quel âge a un armagnac Castarède ?

Cela dépend de la référence : VS, VSOP et XO sont des assemblages, les mentions 20 ou 25 ans garantissent un vieillissement minimum, et un millésime indique l'année exacte de la récolte.

Quel est le prix d'un armagnac Castarède ?

Il varie selon l'âge, le millésime et le format. Chaque fiche de cette page affiche son prix pour vous permettre de comparer.

Comment acheter un armagnac Castarède en ligne ?

Choisissez votre bouteille sur cette page et ajoutez-la au panier. Le paiement est sécurisé et l'expédition soignée, en France et en Europe. Une question sur une référence ? Notre équipe vous conseille.

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