Armagnac 1915

Un vintage de 1915, une seule vendange

Quand un armagnac porte une année, il ne contient que le vin de cette récolte-là. Notre 1915 a donc été distillé à partir des raisins de l'automne 1915, puis élevé sans jamais être assemblé à d'autres années, contrairement à un VSOP, un XO ou un hors d'âge. C'est ce qui fait la singularité d'un armagnac daté : il garde la trace d'une seule saison, et d'une seule maison.

1915, l'année où l'absinthe est interdite

En 1915, alors que la guerre s'enlise, la France interdit l'absinthe, accusée de tous les maux ; cette interdiction durera jusqu'en 2011 (source : Wikipédia, article « Absinthe (boisson) »). C'est un moment important de l'histoire des spiritueux français. Dans les vignes du Gers, les vendanges se font avec une main-d'œuvre réduite, les hommes étant au front. Nous n'avons trouvé aucune source de producteur sur la qualité de la récolte 1915 : nous ne la qualifions pas.

Notre armagnac 1915 : Jean Cavé, brut de fût

La bouteille provient de la collection de vieux armagnacs de la maison Jean Cavé. L'étiquette porte la mention Bas-Armagnac AOP. D'après la fiche, l'armagnac n'a subi aucun assemblage : il est caractéristique de sa seule année. Il a été mis en bouteille brut de fût, sans eau ajoutée pour en baisser le degré ; son taux d'alcool exact est inscrit sur l'étiquette. Le flacon de 70 cl est accompagné d'une boîte en bois, un coffret qui en fait un cadeau prêt à offrir.

Brut de fût ne veut pas dire single cask : la fiche ne précise pas si ce 1915 vient d'un seul fût, et nous ne l'affirmons pas. Pour comparer, voyez notre page armagnac brut de fût.

Jean Cavé, près d'un siècle et demi de patience

Viticulteur, Jean Cavé s'installe à Lannepax en 1883 comme bouilleur éleveur, avec son épouse et ses deux fils. En 1915, la maison a trente-deux ans. Quatre générations plus tard, Henri Cavé perpétue la distillation continue armagnacaise, et la famille conserve l'une des collections de vieux millésimes les plus remarquables de l'appellation. Garder un lot de 1915 pendant plus de cent ans, c'est un choix de chaque génération.

L'armagnac en quelques repères

• Une région : la Gascogne, dans le Sud-Ouest, avec trois terroirs, chacun en AOC : Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac ;
• quatre cépages principaux : ugni blanc, baco, folle blanche et colombard ; avant le phylloxéra, le vignoble était surtout planté en folle blanche, selon Wikipédia (article « Armagnac (eau-de-vie) ») ;
• une distillation continue, en une seule passe, à l'alambic armagnacais, là où le cognac est distillé deux fois ;
• un vieillissement en fût de chêne, dans le chai, qui donne à l'armagnac sa couleur et ses arômes ;
• une règle : une fois en bouteille, l'armagnac ne vieillit plus.

Comment déguster un armagnac de 111 ans

Jean Cavé ne publie pas de note de dégustation pour ce 1915, et nous ne lui en inventons pas. Les armagnacs de plus d'un siècle présentent souvent une robe acajou très foncée, un nez de pruneau, de fruits secs, de bois ciré et d'épices, et une bouche longue marquée par le rancio. Servez-le à température ambiante, dans un verre tulipe, en petite quantité. Comme c'est un brut de fût, laissez-le respirer plusieurs minutes, et n'hésitez pas à ajouter une goutte d'eau.

Offrir un armagnac 1915

Un armagnac 1915 se prête aux cadeaux de mémoire : un passionné de la Grande Guerre, une commémoration familiale, l'anniversaire d'une entreprise ou d'une maison fondée cette année-là, un collectionneur de très vieux armagnacs. Pour le conserver, gardez la bouteille debout, dans un endroit sombre et frais.

Autour de ce millésime, notre boutique propose l'armagnac 1914, avec un Baron de Sigognac du Château de Bordeneuve, et l'armagnac 1916. Pour des années plus récentes, découvrez aussi les armagnacs du Château de Laubade, de Castarède, de Dartigalongue, d'Armagnac Delord, du Château de Millet, de Laballe ou du Domaine de Pellehaut. Au Château de Millet, domaine de la famille Dèche près d'Eauze, comme au Château de Laubade, à Sorbets, chaque domaine a sa manière d'élever l'armagnac ; Castarède et Delord, maisons familiales, en ont une autre. De quoi choisir selon le goût de chacun.

Questions fréquentes sur l'armagnac 1915

Quel est le prix de l'armagnac 1915 ?

Il tient à la rareté d'un armagnac de 1915, vieux de 111 ans, disponible en toute petite quantité. Le prix est indiqué sur la fiche produit, avec la contenance.

Où acheter de l'armagnac 1915 ?

Sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne spécialisée dans l'armagnac millésimé : ajoutez la bouteille au panier, réglez votre commande par paiement sécurisé, par carte bancaire, et l'expédition se fait en France et en Europe. Une question avant l'achat ? Notre service client est à votre écoute. La vente de boisson alcoolique est réservée aux personnes majeures.

Quelles sont les caractéristiques de l'armagnac 1915 ?

Un Bas-Armagnac AOP de Jean Cavé, d'une seule récolte, brut de fût, sans assemblage, en 70 cl avec boîte en bois.

Quels sont les avis sur l'armagnac 1915 ?

Aucune note n'est publiée par la maison pour cette année : nous ne citons pas d'avis. Notre avis de caviste porte sur sa rareté.

Quelle est l'histoire de l'armagnac 1915 ?

Celle d'une vendange faite pendant la guerre, distillée en Bas-Armagnac et gardée plus d'un siècle par la famille Cavé.

Retrouvez tous nos armagnacs millésimés, année par année.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.