Quatre maisons pour un armagnac 2007
Quatre bouteilles, quatre histoires familiales et autant d'élevages. Voici ce que chaque maison publie sur son millésime 2007, avec ses propres mots quand elle en donne, et rien de plus.
Dartigalongue, médaille d'or
Fondée à Nogaro en 1838 et toujours dans la même famille, Dartigalongue travaille l'ugni blanc pour son fruit, le baco pour sa structure et la folle blanche pour son élégance florale. Son 2007, à 42 % vol., s'ouvre selon la maison sur des arômes délicats de fruits confits, de pruneau, de vanille et d'épices orientales. La bouche, très ample et d'une belle longueur, évoque les fruits jaunes et le caramel, avant une finale très longue, boisée et épicée. Ce millésime a reçu une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2024.
Château de Bordeneuve, brut de fût à 47 % vol.
Propriétaire du domaine depuis 1974, la famille Guasch distille à Castelnau d'Auzan sur un alambic armagnacais à colonne presque centenaire. Chaque récolte vieillit à part, dans l'obscurité du chai, puis elle est embouteillée à son degré naturel. Le Château de Bordeneuve 2007, d'ugni blanc et de baco, titre 47 % vol. La maison lui prête une belle robe ambrée aux reflets acajou, un nez intense et parfumé, fruité et légèrement exotique, sur les agrumes confits, les fruits secs et la vanille, une bouche fine, délicate, très équilibrée, et une finale de fruits secs.
Delord, la tradition de Lannepax
En 1893, Prosper Delord parcourait les fermes de Lannepax avec son alambic ambulant. Ses arrière-petits-fils, Jérôme et Sylvain, conduisent aujourd'hui la maison Armagnac Delord, qui distille encore sur des alambics armagnacais anciens, dont un modèle de 1900. Le 2007 est un millésime pur, sans assemblage d'autres années, vieilli en fûts de chêne gascon et ramené à 40 % vol., comme toute la gamme Delord. La maison ne publie pas de note de dégustation pour cette année : nous n'en inventons pas.
Clés des Ducs, bouteille Exception
L'histoire de Clés des Ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers. Son 2007 est l'eau-de-vie d'une seule année de récolte, jamais assemblée avec d'autres. Le maître de chai sélectionne ses fûts pour obtenir un armagnac long, riche et suave, au boisé volontairement léger. Il est présenté en bouteille Exception de 70 cl et en coffret carton, à 40 % vol.
Comparer les quatre 2007
- Le plus puissant : Château de Bordeneuve, brut de fût à 47 % vol., d'ugni blanc et de baco ;
- Le plus décoré : Dartigalongue, 42 % vol., or au Concours Général Agricole 2024 ;
- Le plus doux : Delord et Clés des Ducs, tous deux à 40 % vol. ;
- Le plus facile à offrir : Clés des Ducs, livré en coffret carton.
Pour aller plus loin dans le style brut de fût, parcourez nos armagnacs brut de fût d'autres années.
2007 : l'année de l'iPhone
Le 9 janvier 2007, Steve Jobs présente le premier iPhone à San Francisco (source : Wikipédia, article « iPhone »). En France, Nicolas Sarkozy est élu président de la République le 6 mai 2007 (source : Wikipédia, article « Élection présidentielle française de 2007 »). Dans le Gers, la vendange de l'automne est vinifiée puis distillée l'hiver venu. Aucun des producteurs de notre sélection ne publie d'appréciation de la récolte 2007 : nous ne la qualifions donc pas.
Qu'est-ce qu'un armagnac millésimé ?
L'armagnac est une eau-de-vie de vin blanc, née en Gascogne. Il est tiré de cépages comme l'ugni blanc, le baco, la folle blanche et le colombard, cultivés dans les trois terroirs de l'appellation : Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac. Le vin est distillé en continu, en un seul passage, à l'alambic armagnacais, puis l'élevage commence en fût de chêne, au chai. C'est là que l'eau-de-vie prend sa couleur, sa palette aromatique et sa rondeur.
Le millésime indique l'année de la récolte. Un armagnac 2007 ne contient donc que du vin de 2007, là où un VSOP, un XO ou un hors d'âge assemblent des eaux-de-vie d'âges différents. Une fois en bouteille, l'armagnac ne vieillit plus : l'étiquette dit l'année de naissance, pas forcément la durée passée sous bois.
Comment choisir un armagnac 2007
Tout dépend de votre envie. Si vous aimez les spiritueux doux et ronds, choisissez un 2007 réduit à 40 % vol., comme Delord ou Clés des Ducs. Si vous cherchez plus de caractère, le Dartigalongue à 42 % vol. offre davantage de relief aromatique. Si vous aimez l'intensité, le Bordeneuve brut de fût vous laissera le temps de découvrir un armagnac complexe, par petites touches. Un cadeau ? Le coffret de Clés des Ducs est prêt à offrir.
Déguster un armagnac de 19 ans
À 19 ans, un armagnac garde une belle fraîcheur de fruit, tout en ayant pris au fût ses notes de vanille, de caramel et d'épices. Les descriptions de nos 2007 le confirment : fruits confits, agrumes, fruits jaunes, pruneau, bois fondu. Pour le déguster, choisissez un verre tulipe et servez-le à température ambiante. Observez d'abord la robe, laissez-le quelques minutes à l'air, puis goûtez par petites gorgées. En fin de repas, il accompagne un chocolat noir ou un dessert aux fruits secs ; les versions à 40 % vol. se prêtent aussi à un cocktail.
Conservez la bouteille debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Fermée, elle ne change plus ; ouverte, elle reste agréable plusieurs mois.
Un cadeau pour des 19 ans
En 2026, les enfants nés en 2007 fêtent leurs 19 ans, et les couples mariés cette année-là leurs 19 ans de mariage. Une bouteille de 2007 a traversé ces années en fût, au même rythme qu'eux. À ouvrir le jour de la fête, ou à garder pour plus tard : elle ne bougera plus.
Questions fréquentes sur l'armagnac 2007
Quel est le meilleur armagnac 2007 ?
Le meilleur est celui qui correspond à votre goût. Repère concret : le Dartigalongue 2007 a reçu une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2024.
Quels cépages dans un armagnac 2007 ?
Ugni blanc et baco pour le Château de Bordeneuve. Les autres maisons ne précisent pas l'encépagement de leur 2007.
Quel est le prix d'un armagnac 2007 ?
Il varie selon la maison, le degré et la présentation. Chaque fiche produit indique le prix.
Où acheter un armagnac 2007 ?
Sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne dédiée aux armagnacs millésimés, qui sélectionne ses bouteilles auprès des maisons du Sud-Ouest, avec un paiement sécurisé.
Un an plus tôt ou plus tard ? Voyez notre armagnac 2006 et notre armagnac 2008, ou l'ensemble de nos armagnacs millésimés, année par année.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
