Armagnac 2014

Notre armagnac 2014 en bref

Voici les caractéristiques de ce vintage 2014 de notre cave, telles que la maison Clés des Ducs les publie :

• une seule récolte, celle de 2014, sans assemblage avec d'autres années ;
• l'appellation Armagnac, sans mention de zone sur l'étiquette ;
• un taux d'alcool de 40 % vol. : l'eau-de-vie a été réduite par ajout d'eau avant la mise en bouteille, ce n'est donc pas un brut de fût ;
• un élevage en fûts de chêne, avec un boisé volontairement léger ;
• le flacon Exception de 70 cl, livré dans un coffret carton.

Pour chacune de ses récoltes datées, et quelle que soit la typicité de l'année, le maître de chai sélectionne ses fûts afin d'obtenir, selon la maison, un armagnac long, riche et suave. Le domaine ne publie en revanche ni note de dégustation ni encépagement propres au 2014 : nous ne lui en prêtons pas.

Un armagnac jeune, et c'est son atout

Douze ans, c'est l'âge d'un armagnac encore dans sa jeunesse. Le fruit y parle davantage que le bois, la vanille et le caramel du chêne restent en retrait, et le rancio, cette note complexe des très vieux armagnacs, n'est pas de son âge. Ce profil en fait une bonne porte d'entrée pour qui découvre les spiritueux de Gascogne, et un armagnac qu'on n'hésite pas à ouvrir.

Il se prête donc à plusieurs moments :

• en digestif, à température ambiante, dans un verre tulipe, après quelques minutes d'aération ;
• à l'apéritif, sur un glaçon, pour une première gorgée plus fraîche ;
• en cocktail, là où un très vieil armagnac serait gâché : un armagnac jeune et souple apporte son caractère sans écraser les autres ingrédients ;
• à table, avec un dessert aux pruneaux, une croustade aux pommes ou un carré de chocolat noir.

Millésime, VSOP, XO : lire l'étiquette

Le millésime indique l'année de la vendange. Un armagnac 2014 provient donc uniquement du raisin récolté à l'automne 2014, distillé l'hiver suivant à l'alambic armagnacais, en continu, puis élevé au chai. Les comptes d'âge, VSOP, XO ou hors d'âge, assemblent au contraire des eaux-de-vie de plusieurs âges, et c'est la plus jeune qui donne la mention. Une fois en bouteille, l'armagnac ne vieillit plus : ce 2014 restera tel qu'il est, ce qui en fait un flacon facile à garder.

Comment déguster un armagnac de 12 ans

Commencez par la couleur : un armagnac de cet âge est souvent doré ou ambré, plus clair qu'un vieux millésime. Au nez, prenez le temps : les premiers arômes sont souvent fruités, prune, fruits secs, puis viennent la vanille et les épices douces du fût. En bouche, cherchez l'équilibre entre la douceur de l'attaque, la chaleur de l'alcool et le bois ; la finale dit la longueur de l'eau-de-vie. La complexité d'un armagnac grandit avec les années de fût : à 12 ans, on goûte surtout la fraîcheur et le fruit. Notre conseil : dégustez-le à petites gorgées, et versez une goutte d'eau si vous le trouvez trop vif.

2014, l'année du quatrième titre allemand

Le 13 juillet 2014, au stade Maracanã de Rio de Janeiro, l'Allemagne bat l'Argentine 1 à 0 après prolongation et remporte sa quatrième Coupe du monde de football, sur un but de Mario Götze (source : Wikipédia, article « Coupe du monde de football 2014 »). Le 12 novembre de la même année, le module Philae, largué par la sonde européenne Rosetta, se pose sur la comète Tchourioumov-Guérassimenko, une première (source : Wikipédia, article « Philae (sonde spatiale) »). Dans les vignes du Gers, on vendange à l'automne, puis les alambics tournent l'hiver. Nous n'avons pas d'appréciation de producteur sur la récolte 2014 : nous ne la qualifions donc pas.

Panjas, depuis 1774

Clés des Ducs naît en 1774 à Panjas, où Paul Baylac, seigneur du village, distille ses premières eaux-de-vie. La maison appartient depuis 2008 au Groupe Armanoir. Ses armagnacs reposent sur les cépages gascons traditionnels, l'ugni blanc en tête, avec le baco, la folle blanche et le colombard. La distillation continue se fait à basse température, dans un alambic armagnacais en cuivre ; le vieillissement, en fûts de chêne noir de Gascogne, avec une chauffe moyenne à légère et un passage en fûts neufs limité à trois ou quatre mois. D'où ce boisé discret, revendiqué par le chai. Sa cuvée VSOP a reçu une médaille d'argent au concours des Talents de l'Armagnac.

Une verticale de Panjas

Ce domaine signe chez nous plusieurs récoltes successives, toutes présentées de la même façon, à 40 % vol. et en 70 cl. C'est l'occasion d'une verticale : goûter côte à côte plusieurs années d'un même chai, pour sentir ce que change la récolte quand le savoir-faire reste le même. Le 2014 peut ainsi se comparer à l'armagnac 2013 et à l'armagnac 2015, ou à des années plus anciennes de notre sélection d'armagnacs millésimés.

Si vous cherchez au contraire un style plus intense, voyez nos armagnacs brut de fût, embouteillés à leur degré naturel, ou le Bas-Armagnac 2012 de la maison Delord, issu d'un seul fût de baco.

Trois terroirs, d'autres domaines à découvrir

L'appellation couvre trois terroirs : le Bas-Armagnac, aux sables fauves, la Ténarèze, aux sols plus argilo-calcaires, et le Haut-Armagnac, le plus confidentiel. Partout, le raisin, ugni blanc, baco, folle blanche ou colombard, donne d'abord un vin blanc sec avant l'alambic. Notre 2014 porte l'appellation Armagnac, sans mention de zone. Pour enrichir votre collection avec d'autres styles, chaque maison d'armagnac de notre cave a sa signature :

• le Château de Laubade, à Sorbets, en Bas-Armagnac ;
• le Château de Millet, à Eauze, et le Château de Bordeneuve, à Castelnau d'Auzan ;
• Dartigalongue, à Nogaro depuis 1838 ;
• Jean Cavé, à Lannepax depuis 1883, pour les vieux millésimes.

Offrir un armagnac 2014

En 2026, les couples mariés en 2014 fêtent leurs noces de soie, 12 ans de mariage : un armagnac de leur année est un cadeau qui leur ressemble, à partager le soir même. Pour un enfant né en 2014, c'est une bouteille de naissance à confier aux parents, qui l'ouvriront avec lui pour ses 18 ans, en 2032. La vente de boissons alcooliques aux mineurs est interdite par le code de la santé publique, et une preuve de majorité peut être exigée de l'acheteur.

Rangez-la debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour que l'alcool ne touche pas le bouchon. Fermée, elle traverse les années ; entamée, elle se garde plusieurs mois.

Questions fréquentes sur l'armagnac 2014

Qui produit l'armagnac 2014 de notre sélection ?

La maison Clés des Ducs, dont l'histoire commence à Panjas, dans le Gers, en 1774.

Quel est le meilleur armagnac 2014 ?

Le meilleur est celui qui vous plaît. Ce 2014, au boisé léger, joue la douceur et reste accessible ; si vous aimez l'intensité, un brut de fût d'une autre année vous conviendra mieux.

Un armagnac de 12 ans est-il assez vieux ?

Il est jeune, mais c'est un vrai millésime : l'eau-de-vie d'une seule vendange, élevée en fût. Il plaira à qui aime le fruit et la souplesse plus que les notes de très vieux bois.

Quel est le prix d'un armagnac 2014 ?

Il figure sur la fiche produit, avec la contenance. D'un domaine à l'autre, le prix d'un millésime varie selon le degré, le format et la rareté.

Où acheter un armagnac 2014 ?

Sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne spécialisée dans les armagnacs millésimés : des bouteilles venues des maisons du Gers, une commande et un paiement sécurisés, une livraison en France et en Europe, et un service client pour vous conseiller.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.