Armagnac 2005

Six maisons, un même millésime

Avec sept références, 2005 fait partie des années les mieux représentées de notre cave. C'est une chance pour comparer : même récolte, mais des terroirs, des cépages, des fûts et des degrés différents. Voici ce que chaque bouteille a de particulier, d'après les informations publiées par les maisons.

• Château de Millet, à Eauze, en Bas-Armagnac : un 2005 à 42 % vol., issu de baco et d'ugni blanc, vinifié puis distillé au domaine par la famille Dèche, propriétaire récoltante depuis cinq générations. Il existe en 70 cl, livré en coffret bois, et en pot gascon de 250 cl. Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3. La maison ne publie pas de note de dégustation pour ce millésime ;
• Armagnac Delord, maison familiale de Lannepax fondée en 1893 : un 2005 pur, sans assemblage d'autres années, vieilli en fût de chêne gascon et ramené à 40 % vol. ;
• Château de Bordeneuve, à Castelnau d'Auzan : un brut de fût à 49 % vol., d'ugni blanc et de baco. La maison décrit une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez fin et élégant de prune, de pêche et de vanille, une bouche ronde et moelleuse, et une longue finale de pruneau légèrement boisée ;
• Dartigalongue, à Nogaro depuis 1838 : un 2005 à 42 % vol., au nez de fruits caramélisés, de zestes d'agrumes et de torréfaction, avec une bouche assez ronde, sur la noix de coco et la vanille, entre fruit et tanins ;
• Clés des Ducs, maison dont l'histoire commence en 1774 à Panjas, dans le Gers : un 2005 à 40 % vol., eau-de-vie d'une seule année, non assemblée ;
• Domaine de Pellehaut, à Montréal-du-Gers, en Ténarèze : un brut de fût à 50 % vol., 100 % folle blanche, distillé à l'alambic chauffé au bois et élevé en pièces de 400 litres de chêne de la propriété et du Limousin. Couleur fauve aux reflets ambrés, nez de fruit, de réglisse et de tilleul, bouche de prune fraîche : la maison le décrit comme une eau-de-vie jeune et pleine de punch. Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2022 et à l'IWSC 2020.

Réduit ou brut de fût : deux styles

Quatre de ces bouteilles sont réduites, c'est-à-dire ramenées à 40 ou 42 % vol. par ajout d'eau avant la mise en bouteille : elles sont plus douces et plus faciles d'accès. Les deux autres, Bordeneuve et Pellehaut, sont des armagnacs brut de fût, embouteillés à leur degré naturel, autour de 50 % vol. Plus intenses, ils gagnent à être dégustés avec un peu de patience, voire allongés d'une goutte d'eau pour les amateurs qui le souhaitent.

2005, un millésime d'une seule année

Le millésime désigne l'année de récolte. Un armagnac millésimé 2005 provient donc uniquement de la vendange 2005, là où un VSOP, un XO ou un hors d'âge assemble plusieurs âges. En France, cette année-là, les électeurs rejettent par référendum, le 29 mai, le traité établissant une constitution pour l'Europe (source : Wikipédia, article « Référendum français sur le traité établissant une constitution pour l'Europe »). Pour la vendange elle-même, nous ne disposons pas d'appréciation de producteur : nous n'en portons donc pas.

Le chemin reste celui de toute l'appellation. Un vin blanc sec, issu d'ugni blanc, de baco, de folle blanche ou de colombard selon les domaines, est distillé l'hiver en continu à l'alambic armagnacais. L'eau-de-vie vieillit ensuite en fût de chêne, au chai. Une fois en bouteille, elle n'évolue plus : la date de mise en bouteille, quand elle figure sur l'étiquette, comme chez Millet, dit combien d'années ce 2005 a passé sous bois.

Notes de dégustation d'un armagnac de 20 ans

À une vingtaine d'années, un armagnac garde de la fraîcheur. Dans les 2005 de notre sélection, on retrouve le fruit, prune, pêche, agrumes, puis la vanille, le caramel et un bois encore présent sans dominer. Le 100 % folle blanche de Montréal-du-Gers joue la vivacité ; le Bordeneuve et le Dartigalongue misent sur la rondeur. Cet âge se prête aussi à des usages plus libres qu'un très vieux millésime : en digestif bien sûr, mais aussi, pour les versions réduites, en apéritif sur un peu de glace ou dans un cocktail de caractère.

Pour une dégustation classique, choisissez un verre tulipe, servez à température ambiante, attendez quelques minutes puis goûtez à petites gorgées. Un carré de chocolat noir ou une tarte aux pruneaux l'accompagnent bien.

Un cadeau pour des 21 ans

En 2026, les personnes nées en 2005 fêtent leurs 21 ans, et les couples mariés cette année-là leurs 21 ans de mariage. Un millésime 2005 a vieilli pendant le même temps qu'eux : un cadeau qui a du sens, à ouvrir tout de suite ou à garder pour plus tard, puisqu'il ne bougera plus en bouteille. Le coffret bois de Millet ou de Bordeneuve habille le présent ; le pot gascon de 250 cl, lui, est pensé pour une grande tablée.

Pour le conserver, gardez la bouteille debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Fermée, elle tient des années ; entamée, quelques mois.

Un an plus tard ? Voyez notre armagnac 2006.

Questions fréquentes sur l'armagnac 2005

Quel est le meilleur armagnac 2005 ?

Tout dépend du goût. Pour la douceur, un 2005 réduit, comme Delord, Millet ou Dartigalongue ; pour l'intensité, un brut de fût, Bordeneuve ou Pellehaut. Les médailles d'or citées plus haut peuvent aussi guider votre choix.

Quels sont les cépages de l'armagnac 2005 ?

Baco et ugni blanc chez Millet et Bordeneuve, 100 % folle blanche chez Pellehaut. Les autres maisons ne précisent pas l'encépagement de ce millésime.

Quels sont les prix de l'armagnac 2005 ?

Ils varient selon le domaine, le format (70 cl ou pot gascon de 250 cl) et le degré. Chaque fiche indique la maison, la contenance et le prix.

Où acheter un armagnac 2005 ?

Sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne spécialisée dans les armagnacs millésimés : les bouteilles viennent directement des maisons du Sud-Ouest, le paiement est sécurisé et la livraison se fait en France et en Europe.

Retrouvez tous nos armagnacs millésimés, année par année.

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