Armagnac 1893

Le millésime 1893, un armagnac du XIXe siècle

Un armagnac daté est le fruit d'un seul vin, celui d'une seule vendange, dont l'année figure sur l'étiquette. Rien à voir avec un VSOP, un XO ou un hors d'âge, qui marient des armagnacs de plusieurs âges pour tenir un style constant. Le vintage, lui, raconte une seule saison. Pour un 1893, cette saison a eu lieu sous la Troisième République, l'année même où la vigne gasconne voit arriver le phylloxéra.

1893, le phylloxéra arrive dans le Gers

Selon Wikipédia (article « Armagnac (eau-de-vie) »), la maladie de la vigne arrive dans le Gers à partir de 1893, au moment de l'extension maximale du vignoble d'Armagnac, avec 100 000 hectares, alors essentiellement plantés en folle blanche. Une vendange de 1893 appartient donc au vieux vignoble gascon, avant la grande reconstruction qui suivra. Nous n'avons trouvé aucune source de producteur sur la qualité de cette récolte, et nous ne la qualifions pas.

Notre armagnac 1893 : Castarède

La bouteille de cette page est un armagnac Castarède de 1893, en 70 cl, livré en étui. D'après la maison, ce vin d'une seule année, distillé après la récolte 1893 et jamais assemblé, est resté 125 ans en fût avant d'être mis en bouteille. La date de mise en bouteille est 2018, avec un taux d'alcool de 40 % vol. La maison le conseille en digestif.

Ce détail compte : un armagnac ne vieillit plus une fois en bouteille. Ce 1893 a donc passé plus d'un siècle au contact du bois, un élevage d'une longueur rare.

Castarède, une maison de 1832

Fondée en 1832, la maison Castarède compte parmi les plus anciennes maisons de négoce d'Armagnac, toujours indépendante et familiale. Elle est conduite aujourd'hui par Florence Castarède, sixième génération, depuis le Château de Maniban, dans le Bas-Armagnac. La maison est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant. En 1893, elle avait déjà plus de soixante ans d'histoire : c'est cette continuité familiale qui a permis à ce vieil armagnac de traverser le temps.

De la vigne au fût

L'appellation Armagnac réunit trois terroirs du Sud-Ouest : le Bas-Armagnac, la Ténarèze et le Haut-Armagnac. On y cultive surtout l'ugni blanc, le baco, la folle blanche et le colombard. Le vin blanc obtenu, sec et peu alcoolisé, passe à la distillation en continu, en une seule passe, à l'alambic armagnacais, là où le cognac passe deux fois dans l'alambic. Le distillat entre ensuite en fût, dans le chai, où il gagne couleur, tanins et arômes pendant que l'alcool s'évapore lentement.

Déguster un armagnac de 1893

Castarède ne publie pas de commentaire de dégustation pour cette année, et nous n'en inventons pas. Les très vieux armagnacs offrent souvent des arômes de fruits secs, de pruneau, de bois ciré et d'épices, avec une note de rancio, une bouche ample et une finale longue. Servez-le à température ambiante, en petite quantité, dans un verre tulipe, puis laissez-le s'ouvrir plusieurs minutes avant de le déguster.

Offrir un armagnac 1893

À 133 ans, un armagnac 1893 ne fête plus une naissance : il célèbre une histoire. On l'offre pour un événement exceptionnel, l'anniversaire d'une maison familiale, une transmission entre générations, ou pour faire entrer une bouteille du XIXe siècle dans une collection. Conservez la bouteille debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Pour d'autres très vieilles années, voyez notre armagnac 1888, notre armagnac 1898 ou notre armagnac 1900. Notre boutique réunit aussi les années d'autres maisons gasconnes : Château de Laubade, Dartigalongue, Domaine de Pellehaut, Armagnac Delord ou Jean Cavé, chacune avec sa région, son vin et sa tradition. Un choix de spiritueux gascons à découvrir, jusqu'aux années les plus récentes.

Questions fréquentes sur l'armagnac 1893

Quel est le prix de l'armagnac 1893 ?

Il reflète la rareté d'un millésime de plus de 130 ans. Le prix, la contenance et le degré sont indiqués sur la fiche de la bouteille.

Où acheter de l'armagnac 1893 ?

Sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne consacrée à l'armagnac millésimé : ajoutez la bouteille au panier, réglez votre commande par paiement sécurisé, par carte bancaire, et la livraison se fait en France et en Europe. Notre service client répond à vos questions avant l'achat.

Quels sont les avis sur l'armagnac 1893 ?

La maison ne publie pas de note pour ce vin de 1893 : nous ne citons donc pas d'avis. Notre avis de caviste tient à sa rareté et à son élevage de plus d'un siècle, qui en font l'un des plus beaux cadeaux de notre sélection.

Quels types d'armagnac trouver dans notre cave ?

Des armagnacs datés, des assemblages VSOP et XO, et des armagnacs brut de fût, mis en bouteille sans ajout d'eau, chez le Château de Laubade, le Domaine de Pellehaut ou Dartigalongue.

Quelles sont les caractéristiques de l'armagnac 1893 ?

Un Castarède d'une seule récolte, sans assemblage, 125 ans en fût, mis en bouteille en 2018 à 40 % vol., en 70 cl avec étui.

Quelle est l'histoire de l'armagnac 1893 ?

Celle d'un vin vendangé l'année où le phylloxéra gagnait le Gers, distillé l'hiver suivant, puis gardé plus d'un siècle par une maison familiale avant sa mise en bouteille.

Retrouvez tous nos armagnacs millésimés, année par année.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.