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PELLEHAUT FAMILY RESERVE ROUGE 75 cl

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Note corsé et sanguin Vin de haute tenue dans un registre inconnu jusque là en Gascogne. Premier nez (après carafage), corsé, sanguin, qui se livre très progressivement. Deuxième nez plus proche des fruits noirs, cerise, cassis de bourgogne, très belle expression. Bouche dense, tramée, tanins plutôt dessinés dans la rondeur et dans le muscle. Très belle rétro aromatique de jus de viande, de baies de sureau, de noix de muscade, de réglisse. Bien sur, ce vin peu se goûter mais bien sûr évoluer pour une garde de 8 à 10 ans.

 
Description
Description

PELLEHAUT FAMILY RESERVE 2012 VIN ROUGE

Tannat-Merlot


Situé sur les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 m d'altitude, le vignoble bénéficie d'un terroir idéal et d'un ensoleillement maximal. Fréquemment protégé par effet de Foenh (barrière des Pyrénées) le Gers bénéficie de plus d'une pluviosité estivale relativement faible..

Note corsé et sanguin! Vin de haute tenue dans un registre inconnu jusque là en Gascogne. Premier nez (après carafage), corsé, sanguin, qui se livre très progressivement. Deuxième nez plus proche des fruits noirs, cerise, cassis de bourgogne, très belle expression. Bouche dense, tramée, tanins plutôt dessinés dans la rondeur et dans le muscle. Très belle rétro aromatique de jus de viande, de baies de sureau, de noix de muscade, de réglisse. Bien sur, ce vin peu se goûter mais bien sûr évoluer pour une garde de 8 à 10 ans.

Servir à 16-18°C

Contenance (Litres)
Contenance (Litres)
0.75
Département
Département
Gers
Domaine
Domaine
Domaine de Pellehaut
Agriculture
Agriculture
Normal
Région
Région
Sud-Ouest
Millésimes
Millésimes
Taux d'Alcool (°)
Taux d'Alcool (°)
13
Type de Vins
Type de Vins
Vin Charpenté
Unité de Vente
Unité de Vente
6
Åge du vignoble
Åge du vignoble
Issu des plus vieilles parcelles du domaine (entre 40 & 50 ans).
Appellation
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Association Culinaire
Association Culinaire
Caractéristique(s)
Caractéristique(s)
Charnu, Corsé, Epais
Cépages
Cépages
Tannat-Merlot
Couleur
Couleur
Rouge
Vinification / Elevage
Vinification / Elevage
Macération préfermentaire à froid pendant quatre jours. Fermentation alcoolique sauvage à température contrôlée. Durée de cuvaison deux à trois semaines. Fermentation malolactique en cuve inox thermorégulées.
Densité (pieds/hectare)
Densité (pieds/hectare)
250 ha
Note de Dégustation
Note de Dégustation
Vin de haute tenue dans un registre inconnu jusque là en Gascogne. Premier nez (après carafage), corsé, sanguin, qui se livre très progressivement. Deuxième nez plus proche des fruits noirs, cerise, cassis de bourgogne, très belle expression. Bouche dense, tramée, tanins plutôt dessinés dans la rondeur et dans le muscle. Très belle rétro aromatique de jus de viande, de baies de sureau, de noix de muscade, de réglisse. Bien sur, ce vin peu se goûter mais bien sûr évoluer pour une garde de 8 à 10 ans. Servir chambré. A déguster au cours d’un repas convivial pour accompagner un tournedos Rossini, une côte de boeuf ou un cassoulet au confit de canard
Récompenses
Récompenses
2 médailles d'Or => Family Reserve rouge 2012
Terroir
Terroir
Sablo-Limoneux et Argiles
Vendange
Vendange
Mécanique et parcellaire
Garde
Garde

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