Sélectionnés dès leur plus jeune âge pour leurs qualités exceptionnelles, élevés avec des soins tout particuliers, nos vieux armagnacs millésimés n'ont subi aucun assemblage. Chacun est caractéristique d'une année précise. Tirés de notre collection de vieux armagnacs millésimés, nous vous en proposons quelques-uns qui nous ont semblé les plus représentatifs et susceptibles de vous faire découvrir le merveilleux plaisir que procure un armagnac dans sa plénitude.
la bouteille
L'année 1996 a offert en Gascogne un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Les eaux-de-vie issues de ce millésime se distinguent par leur vivacité aromatique et leur élégance, avec des notes de fruits frais, de fleurs blanches et de noisette. Après trois décennies de vieillissement en fût de chêne gascon, elles se sont enrichies de touches de vanille et d'épices douces.
C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…
Tous les armagnacs Jean Cavé →Le registre
Boisé - Fondu - Fruité - Long
Nez : notes épicées - de fruits confits - qui laissent place à des arômes de torréfaction.
Expressif - Rond
Boisé - Elégant - Equilibré - Souple
Spécialiste Armagnac
Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.
L'année sur l'étiquette
Des millésimes authentiques, de 1888 à aujourd'hui.
Expédition soignée
Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.
Un conseil ?
Une année, un budget, une occasion : écrivez-nous.
Nouvelles maisons, années rares retrouvées, idées de cadeaux : quelques lettres par an, pas plus.
