la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1996
Gradazione48.2 % vol.
Capacità70 cl
DenominazioneDOC Armagnac
RegioneSud Ovest
questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac annata 1996

  • Invecchiamento Vintage: acquavite del solo raccolto 1996, senza assemblaggio
  • Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
  • Distillazione Continua

La raccolta 1996 della maison Jean Cavé è stata distillata in continuo a Lannepax, poi affidata a una botte di rovere a grana grossa, con tostatura media. A 48,2 % vol., non ha mai incontrato un'altra annata. La sua caraffa Olympe, posata nel suo archetto in legno, ne fa un dono facile da offrire. Per una nascita del 1996, per nozze di quell'anno o per i primi passi di un appassionato nel mondo dei bruts de fût.

l'annata

L'annata 1996

Annata grand

L'annata 1996 ha regalato in Guascogna un bell'equilibrio tra freschezza e maturità. Le acquaviti di questo millésime si distinguono per la loro vivacità aromatica e la loro eleganza, con note di frutta fresca, fiori bianchi e nocciola. Dopo tre decenni di invecchiamento in botti di rovere guascone, si sono arricchite di sfumature di vaniglia e spezie dolci.

la casa

Jean Cavé

  • Fondata nel 1883
  • Luogo Lannepax (Gers)
  • Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione
DOC Armagnac
Capacità
70 cl
Dipartimento
Gers
Vintage
1996
Regione
Sud Ovest
Contenuto alcolico
48.2 °
Tipo
Armagnac
Riferimento
JEAN_CAVE_1996

Specialista dell'Armagnac

Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.

L'anno in etichetta

Annate autentiche, dal 1888 al 2017.

Spedizione curata

Bottiglie fissate e protette, spedizione tracciata in Francia e in Europa.

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Le annate
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