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CHIROULET COTE D'HEUX 75 cl

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Vue générale rapide

Des notes minérales, de fruits exotiques, fumées. Bouche ronde, fruitée et aromatique avec une belle
vivacité. A servir à l’apéritif, avec des Saint Jacques au safran, avec un poisson en sauce, une viande blanche, une volaille ou des fromages affinés.

 
Description
Description

DOMAINE CHIROULET 100% Gros Manseng

Vin blanc Moëlleux IGP COTES DE GASCOGNE


La « Côte d’Heux » fait hommage au patrimoine du 13ème siècle de la célèbre Église d’HEUX. Ce vin blanc racé signé Chiroulet est le résultat de l’exploration permanente de notre terroir de Côte où une magnifique veine d’argile brune, à mi-pente, révèle pleinement le cépage Gros Manseng (100%) à pleine maturité. Un long élevage sur lies fines, en cuves bois de chêne avec bâtonnages réguliers lui donne complexité, caractère et gras. Côte d’Heux est un blanc puissant et expressif, pour la table, qui peut accompagner tout un repas.

Contenance (Litres)
Contenance (Litres)
0.75
Département
Département
Gers
Domaine
Domaine
Domaine Chiroulet
Agriculture
Agriculture
Raisonnée
Région
Région
Sud-Ouest
Millésimes
Millésimes
Taux d'Alcool (°)
Taux d'Alcool (°)
13
Type de Vins
Type de Vins
Vin Moelleux
Unité de Vente
Unité de Vente
6
Åge du vignoble
Åge du vignoble
Vignes de 15 ans d’âge
Appellation
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Association Culinaire
Association Culinaire
Caractéristique(s)
Caractéristique(s)
Complexe, Concentré, Doux, Elégant, Expressif
Cépages
Cépages
100% Gros Manseng
Couleur
Couleur
Blanc
Vinification / Elevage
Vinification / Elevage
Récolte en sur-maturité à un degré potentiel de 13-14 degrés. Pressurage direct sur les vieilles vignes. Macération pelliculaire de 6-8 heures sur les jeunes vignes. Débourbage statique sans enzymes pour obtenir un jus légèrement chargé en bourbes qui por
Note de Dégustation
Note de Dégustation
Expression de Gros Manseng sélectionné sur une veine d’argiles brunes. Un blanc puissant et expressif. Un élevage sur lies fines qui lui donne complexité, et caractère. Des notes minérales, de fruits exotiques, fumées. Bouche fruitée et aromatique avec une belle vivacité et du gras.
Production (hl/hectare)
Production (hl/hectare)
Faible rendement: 55 hl/h
Terroir
Terroir
Argiles brunes
Vendange
Vendange
Mécanique et parcellaire
Garde
Garde

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