Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 1987
- Fût chêne de la forêt du Limousin
- Cépages Ugni Blanc ou Baco
- Terroir Terre de sables fauves
- Distillation alambic continu de type armagnacais
Élevée au Château de Bordeneuve, la récolte 1987 a vieilli en fût de chêne du Limousin sans jamais être assemblée. Issue d'une terre de sables fauves, d'Ugni Blanc ou de Baco distillés à l'alambic continu de type armagnacais, elle garde, trente-neuf ans plus tard, un profil que la maison décrit dans sa note, reprise ci-dessous. Baron de Sigognac produit peu et ne remplit ses bouteilles qu'à la commande, ce qui laisse l'armagnac en fût jusqu'au dernier moment. On l'offrira volontiers pour les 39 ans d'un ami, à la veille de la quarantaine. Format 70 cl, en bouteille cognacaise.
Robebelle robe dorée
Nezfin, mandarine, épices et rancio
Bouches'ouvre sur des saveurs complexes de fruits confits
Finaleriche et très fondu, superbe finale de pruneaux et légèrement épicée
À servir avec à déguster en digestif
