1985, le millésime né après le grand froid
L'année 1985 a commencé par une vague de froid restée célèbre en France, en janvier. La vigne, au repos à cette saison, a ensuite repris son cycle et donné la récolte qui, une fois vinifiée puis distillée, a rempli les fûts des maisons gasconnes. Ce sont ces eaux-de-vie, patiemment vieillies, que vous retrouvez dans les flacons de cette page.
Comment naît un armagnac millésimé 1985
Au départ, il y a un vin blanc de la région, issu de cépages comme l'ugni blanc, la folle blanche, le baco ou le colombard. Distillé dans l'alambic armagnacais, il donne une eau-de-vie incolore. C'est le fût de chêne qui fait le reste : années après années, le bois lui apporte sa couleur, ses tanins fins et ses notes de vanille, tandis qu'une part de l'alcool s'évapore.
Le millésime 1985 n'est pas un assemblage : on n'y mélange pas d'eaux-de-vie d'autres années, comme dans un XO ou un hors d'âge. Il exprime donc à la fois une année et le savoir-faire d'un domaine. Ce vieillissement ne se fait qu'en fût : une fois en bouteille, l'armagnac ne bouge plus.
Le goût d'un armagnac de 1985
Avec quatre décennies derrière lui, un armagnac 1985 est à un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Selon les maisons, on y trouve des fruits noirs comme la mûre ou le cassis, le pruneau, des épices, une touche de vanille et de bois. En bouche, il peut être vif, avec des tanins fins et une finale persistante. Le Laubade 1985, par exemple, est souvent décrit sur les fruits noirs et une pointe épicée. Un brut de fût, comme celui de Jean Cavé, sera plus intense qu'un millésime réduit.
Nos domaines pour le millésime 1985
Pour ceux qui préfèrent la Normandie, un calvados 1985 de Charles de Granville complète la sélection.
Terroir : d'où viennent nos armagnacs de 1985 ?
L'appellation Armagnac s'étend dans le Sud-Ouest, sur le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. Elle compte trois terroirs : le Bas-Armagnac, aux sables fauves, réputé pour ses eaux-de-vie fines et fruitées ; la Ténarèze, aux sols argilo-calcaires, qui donne des armagnacs plus charpentés ; et le Haut-Armagnac, plus rare. Delord, Château de Laubade, Dartigalongue ou Baron de Sigognac sont des bas-armagnacs.
Chaque maison y cultive ou achète ses vins blancs : la folle blanche pour la finesse florale, le baco blanc pour le fruit et la rondeur, l'ugni blanc pour la fraîcheur. Le choix des cépages, l'alambic et le bois des fûts donnent à chaque armagnac 1985 sa signature.
Offrir un armagnac 1985
Pour un anniversaire de naissance, un anniversaire de mariage ou un départ en retraite, un armagnac de l'année 1985 a une valeur particulière : il a mûri en même temps que la personne qui le reçoit. On peut l'ouvrir le jour même pour trinquer, ou le garder pour une autre occasion, puisqu'il se conserve très longtemps. Le magnum est parfait quand on reçoit du monde.
Conseils de dégustation
La couleur d'un 1985 est ambrée, avec des reflets cuivrés. Choisissez un verre tulipe, servez une petite dose à température ambiante et laissez l'armagnac s'ouvrir quelques minutes. Réchauffez le verre entre vos mains, sentez, puis goûtez par petites gorgées. Après ouverture, rebouchez bien et rangez la bouteille debout, à l'abri de la lumière.
Questions fréquentes sur l'armagnac 1985
Quel est le meilleur armagnac 1985 ?
Il n'y a pas de réponse unique : tout dépend du style recherché. Un brut de fût pour la puissance, un millésime réduit pour la douceur, une grande maison pour le nom ou un domaine familial pour l'histoire.
Combien de temps un armagnac 1985 a-t-il vieilli ?
Cela dépend de sa date de mise en bouteille, indiquée sur de nombreux flacons. Plus il est resté longtemps en fût, plus il est concentré et complexe.
Faut-il carafer un armagnac 1985 ?
Ce n'est pas nécessaire : quelques minutes dans le verre suffisent pour qu'il s'aère.
Quel est le prix d'un armagnac 1985 ?
Il varie selon le domaine, le format (70 cl ou magnum) et le type de mise en bouteille. Le prix est affiché sur chaque fiche produit de cette page.
Où acheter un armagnac 1985 ?
Ici, sur Plaisirs de Gascogne, boutique en ligne spécialiste des millésimes : nos flacons viennent directement des maisons, votre commande est préparée avec soin et la livraison se fait en France et en Europe.
Voir tous nos armagnacs millésimés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Jean Cavé
113 bouteilles
Armagnac Delord
92 bouteilles
Château de Millet
83 bouteilles
Dartigalongue
76 bouteilles
Baron de Sigognac
69 bouteilles
Armagnac Castarède
63 bouteilles
Clés des Ducs
48 bouteilles
Château de Laubade
43 bouteilles
Domaine de Pellehaut
28 bouteilles
Château de Bordeneuve
17 bouteilles
Charles de Granville
13 bouteilles
Roger Groult
7 bouteilles
