1985, il millesimo nato dopo il grande freddo
Il 1985 è cominciato con un'ondata di gelo rimasta celebre in Francia, a gennaio. La vite, a riposo in quella stagione, ha poi ripreso il suo ciclo e dato la vendemmia che, una volta vinificata e distillata, ha riempito le botti delle case guasconi. Sono queste acquaviti, pazientemente invecchiate, che ritrovate nelle bottiglie di questa pagina.
Come nasce un armagnac millesimato 1985
All'origine c'è un vino bianco della regione, ottenuto da vitigni come l'ugni blanc, la folle blanche, il baco o il colombard. Distillato nell'alambicco armagnacais, dà un'acquavite incolore. È la botte di rovere a fare il resto: anno dopo anno il legno le regala il colore, tannini fini e note di vaniglia, mentre una parte dell'alcol evapora.
Il millesimo 1985 non è un blend: non vi si mescolano acquaviti di altri anni, come in un XO o in un hors d'âge. Esprime quindi insieme un'annata e il savoir-faire di una tenuta. Questo invecchiamento avviene soltanto in botte: una volta in bottiglia, l'armagnac non cambia più.
Il gusto di un armagnac del 1985
Con quattro decenni alle spalle, un armagnac 1985 ha raggiunto un bell'equilibrio tra freschezza e maturità. A seconda della casa, vi si trovano frutti neri come la mora o il ribes nero, la prugna secca, le spezie, un tocco di vaniglia e di legno. In bocca può essere vivace, con tannini fini e un finale persistente. Il Laubade 1985, per esempio, viene spesso descritto su frutti neri e una punta speziata. Un brut de fût (a grado naturale, non ridotto), come quello di Jean Cavé, sarà più intenso di un millesimo ridotto.
Le nostre tenute per il millesimo 1985
Per chi preferisce la Normandia, un calvados 1985 di Charles de Granville completa la selezione.
Terroir: da dove vengono i nostri armagnac del 1985?
La denominazione Armagnac si estende nel Sud-Ovest, tra il Gers, le Landes e il Lot-et-Garonne. Comprende tre terroir: il Bas-Armagnac, dalle sabbie fulve, noto per le sue acquaviti fini e fruttate; la Ténarèze, dai suoli argilloso-calcarei, che dà armagnac più strutturati; e l'Haut-Armagnac, più raro. Delord, Château de Laubade, Dartigalongue o Baron de Sigognac sono bas-armagnac.
Ogni casa coltiva o acquista lì i suoi vini bianchi: la folle blanche per la finezza floreale, il baco blanc per il frutto e la rotondità, l'ugni blanc per la freschezza. La scelta dei vitigni, l'alambicco e il legno delle botti danno a ogni armagnac 1985 la sua firma.
Regalare un armagnac 1985
Per un compleanno, un anniversario di matrimonio o un pensionamento, un armagnac dell'annata 1985 ha un valore particolare: è maturato insieme alla persona che lo riceve. Si può aprire il giorno stesso per brindare, oppure conservarlo per un'altra occasione, visto che si mantiene molto a lungo. Il magnum è perfetto quando si hanno ospiti.
Consigli di degustazione
Il colore di un 1985 è ambrato, con riflessi ramati. Scegliete un bicchiere a tulipano, versate una piccola dose a temperatura ambiente e lasciate che l'armagnac si apra per qualche minuto. Scaldate il bicchiere tra le mani, annusate, poi assaggiate a piccoli sorsi. Dopo l'apertura, richiudete bene e riponete la bottiglia in piedi, al riparo dalla luce.
Domande frequenti sull'armagnac 1985
Qual è il miglior armagnac 1985?
Non c'è una risposta unica: tutto dipende dallo stile che cercate. Un brut de fût per la potenza, un millesimo ridotto per la morbidezza, una grande casa per il nome o una tenuta di famiglia per la storia.
Per quanto tempo è invecchiato un armagnac 1985?
Dipende dalla data di imbottigliamento, indicata su molte bottiglie. Più a lungo è rimasto in botte, più è concentrato e complesso.
Bisogna decantare un armagnac 1985?
Non è necessario: bastano pochi minuti nel bicchiere perché si ossigeni.
Qual è il prezzo di un armagnac 1985?
Varia secondo la tenuta, il formato (70 cl o magnum) e il tipo di imbottigliamento. Il prezzo è indicato in ogni scheda prodotto di questa pagina.
Dove comprare un armagnac 1985?
Qui, su Plaisirs de Gascogne, negozio online specializzato in millesimi: le nostre bottiglie arrivano direttamente dalle case, il vostro ordine viene preparato con cura e la consegna avviene in Francia e in Europa.
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L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
