1985, de jaargang geboren na de grote vorst
Het jaar 1985 begon in januari met een koudegolf die in Frankrijk berucht is gebleven. De wijnstokken, in dat seizoen in rust, hervatten daarna hun cyclus en gaven de oogst die, eenmaal gevinifieerd en gedistilleerd, de vaten van de Gasconse huizen vulde. Het zijn deze geduldig gerijpte brandewijnen die u terugvindt in de flessen op deze pagina.
Hoe een armagnac met jaargang 1985 ontstaat
Aan het begin staat een witte wijn uit de streek, van druivenrassen als ugni blanc, folle blanche, baco of colombard. Gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais) geeft hij een kleurloze brandewijn. Het eikenhouten vat doet de rest: jaar na jaar geeft het hout hem zijn kleur, fijne tannines en tonen van vanille, terwijl een deel van de alcohol verdampt.
Een jaargang 1985 is geen blend: er worden geen brandewijnen van andere jaren bij gemengd, zoals bij een XO of een hors d'âge. Hij drukt dus tegelijk een jaar en het vakmanschap van een domein uit. Die rijping gebeurt alleen op vat: eenmaal in de fles verandert armagnac niet meer.
De smaak van een armagnac uit 1985
Met vier decennia achter zich heeft een armagnac 1985 een mooi evenwicht tussen frisheid en rijpheid. Afhankelijk van het huis vindt u er zwart fruit in, zoals braam of zwarte bes, pruim, specerijen, een vleugje vanille en hout. In de mond kan hij levendig zijn, met fijne tannines en een lange afdronk. De Laubade 1985 bijvoorbeeld wordt vaak beschreven met zwart fruit en een kruidige toets. Een brut de fût, zoals die van Jean Cavé, dat wil zeggen op vatsterkte, niet verdund, is intenser dan een verdunde jaargang.
Onze domeinen voor jaargang 1985
Voor wie de voorkeur geeft aan Normandië maakt een calvados 1985 van Charles de Granville de selectie compleet.
Terroir: waar komen onze armagnacs uit 1985 vandaan?
De appellatie Armagnac ligt in Zuidwest-Frankrijk, in de Gers, de Landes en de Lot-et-Garonne. Ze telt drie terroirs: Bas-Armagnac, met zijn reebruine zandgronden (sables fauves), bekend om zijn fijne en fruitige brandewijnen; Ténarèze, met klei-kalkbodems, die steviger armagnacs geeft; en het zeldzamere Haut-Armagnac. Delord, Château de Laubade, Dartigalongue en Baron de Sigognac zijn bas-armagnacs.
Elk huis teelt of koopt daar zijn witte wijnen: folle blanche voor bloemige finesse, baco blanc voor fruit en rondheid, ugni blanc voor frisheid. De keuze van de druivenrassen, de distilleerketel en het hout van de vaten geven elke armagnac 1985 zijn signatuur.
Een armagnac 1985 cadeau doen
Voor een verjaardag, een huwelijksjubileum of een pensioen heeft een armagnac uit 1985 een bijzondere waarde: hij is gerijpt in dezelfde tijd als degene die hem krijgt. U kunt hem dezelfde dag openen om te proosten, of bewaren voor een andere gelegenheid, want hij blijft heel lang goed. De magnum is perfect als u veel gasten ontvangt.
Proeftips
De kleur van een 1985 is amber, met koperen reflecties. Kies een tulpglas, schenk een kleine hoeveelheid in op kamertemperatuur en laat de armagnac zich een paar minuten openen. Verwarm het glas tussen uw handen, ruik, en proef dan met kleine slokjes. Sluit de fles na opening goed af en bewaar hem rechtop, uit het licht.
Veelgestelde vragen over armagnac 1985
Wat is de beste armagnac 1985?
Er is geen eenduidig antwoord: alles hangt af van de gezochte stijl. Een brut de fût voor kracht, een verdunde jaargang voor zachtheid, een groot huis om de naam of een familiedomein om het verhaal.
Hoe lang heeft een armagnac 1985 gerijpt?
Dat hangt af van de botteldatum, die op veel flessen staat. Hoe langer hij op vat heeft gelegen, hoe geconcentreerder en complexer hij is.
Moet je een armagnac 1985 decanteren?
Dat is niet nodig: een paar minuten in het glas zijn genoeg om hem te laten ademen.
Wat kost een armagnac 1985?
Dat verschilt per domein, formaat (70 cl of magnum) en manier van bottelen. De prijs staat op elke productpagina op deze pagina.
Waar koop je een armagnac 1985?
Hier, bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in jaargangen: onze flessen komen rechtstreeks van de huizen, uw bestelling wordt met zorg klaargemaakt en we leveren in Frankrijk en Europa.
Bekijk al onze armagnacs met jaargang.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Jean Cavé
113 flessen
Armagnac Delord
92 flessen
Baron de Sigognac
90 flessen
Château de Millet
83 flessen
Sempé
82 flessen
Dartigalongue
76 flessen
Marcel Trépout
72 flessen
Clés des Ducs
67 flessen
Château de Monluc
64 flessen
Armagnac Castarède
63 flessen
Château de Laubade
42 flessen
Château de Bordeneuve
32 flessen
