1985, årgangen der blev født efter den store kulde
Året 1985 begyndte med en kuldebølge, der er blevet berømt i Frankrig, i januar. Vinstokkene, der hviler på den årstid, genoptog derefter deres cyklus og gav den høst, som, efter vinificering og destillation, fyldte fadene hos de gascognske huse. Det er disse tålmodigt lagrede brandyer, du finder i flaskerne på denne side.
Sådan bliver en årgangsarmagnac fra 1985 til
Udgangspunktet er en hvidvin fra egnen, lavet af druesorter som ugni blanc, folle blanche, baco eller colombard. Destilleret i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, giver den en farveløs brandy. Det er egetræsfadet, der gør resten: år efter år giver træet den farve, fine tanniner og noter af vanilje, mens en del af alkoholen fordamper.
Årgang 1985 er ikke en blanding: der blandes ikke brandyer fra andre år i, som i en XO eller en hors d'âge. Den udtrykker altså på én gang et år og et domænes håndværk. Denne ældning sker kun på fad: når armagnacen først er på flaske, ændrer den sig ikke længere.
Smagen af en armagnac fra 1985
Med fire årtier bag sig har en armagnac 1985 en smuk balance mellem friskhed og modenhed. Alt efter huset finder man mørke bær som brombær eller solbær, sveske, krydderier og et strejf af vanilje og træ. I munden kan den være livlig, med fine tanniner og en vedvarende eftersmag. Laubade 1985 beskrives for eksempel ofte med mørke bær og et krydret touch. En brut de fût (fadstyrke, ufortyndet), som den fra Jean Cavé, vil være mere intens end en nedfortyndet årgang.
Vores domæner for årgang 1985
For dem, der foretrækker Normandiet, fuldender en calvados 1985 fra Charles de Granville udvalget.
Terroir: hvor kommer vores armagnacs fra 1985 fra?
Appellationen Armagnac strækker sig over Sydvestfrankrig, i Gers, Landes og Lot-et-Garonne. Den tæller tre terroirs: Bas-Armagnac med rødgul sandjord, kendt for fine og frugtige brandyer; Ténarèze med ler- og kalkjord, der giver mere struktureret armagnac; og Haut-Armagnac, der er sjældnere. Delord, Château de Laubade, Dartigalongue og Baron de Sigognac er bas-armagnacs.
Hvert hus dyrker eller køber sine hvidvine her: folle blanche for den blomsteragtige finesse, baco blanc for frugt og rundhed, ugni blanc for friskhed. Valget af druesorter, destillationsapparatet og fadenes træ giver hver armagnac 1985 dens signatur.
Giv en armagnac 1985 i gave
Til en fødselsdag, en bryllupsdag eller en pensionering har en armagnac fra året 1985 en særlig værdi: den er modnet samtidig med den person, der modtager den. Man kan åbne den samme dag og skåle, eller gemme den til en anden lejlighed, da den holder sig i meget lang tid. Magnummen er perfekt, når man har gæster.
Gode råd til smagningen
Farven på en 1985 er ravgylden med kobberagtige nuancer. Vælg et tulipanglas, skænk en lille mængde ved stuetemperatur, og lad armagnacen åbne sig i nogle minutter. Varm glasset mellem hænderne, duft, og smag så i små slurke. Efter åbning sættes proppen godt i, og flasken opbevares stående, beskyttet mod lys.
Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1985
Hvad er den bedste armagnac 1985?
Der findes ikke ét svar: det afhænger af den stil, man søger. En brut de fût for kraften, en nedfortyndet årgang for blødheden, et stort hus for navnet eller et familiedomæne for historien.
Hvor længe har en armagnac 1985 været lagret?
Det afhænger af tappedatoen, som står på mange flasker. Jo længere den har ligget på fad, jo mere koncentreret og kompleks er den.
Skal en armagnac 1985 dekanteres?
Det er ikke nødvendigt: nogle minutter i glasset er nok til, at den får luft.
Hvad koster en armagnac 1985?
Det varierer alt efter domæne, format (70 cl eller magnum) og tapningstype. Prisen står på hver produktside på denne side.
Hvor kan man købe en armagnac 1985?
Her, hos Plaisirs de Gascogne, webshop specialiseret i årgange: vores flasker kommer direkte fra husene, din ordre pakkes omhyggeligt, og vi leverer i Frankrig og Europa.
Se alle vores årgangsarmagnacs.
Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.
Jean Cavé
113 flasker
Armagnac Delord
92 flasker
Baron de Sigognac
90 flasker
Château de Millet
83 flasker
Sempé
82 flasker
Dartigalongue
77 flasker
Marcel Trépout
72 flasker
Clés des Ducs
67 flasker
Château de Monluc
64 flasker
Armagnac Castarède
63 flasker
Château de Laubade
42 flasker
Château de Bordeneuve
32 flasker
