la bouteille

Repères

Millésime2000
Degré50.0 % vol.
Contenance70 cl
AppellationAOC Armagnac
RégionSud-Ouest
cette bouteille

Pellehaut Armagnac Millésime 2000 Brut de Fût

  • Fût pièces de 400 litres, chêne à gros grains de la propriété et du Limousin
  • Cépages Folle Blanche
  • Distinctions Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2022

Récolte 2000, en appellation Armagnac Ténarèze. Le domaine distille à l'alambic armagnacais en continu, à simple chauffe et à la chaudière à bois, puis élève ses eaux-de-vie en pièces de 400 litres de chêne à gros grains issu de la propriété et du Limousin. En bouche, attaque souple qui se réveille rapidement sur des notes de pain d'épices frais.

À servir avec à déguster en digestif

le millésime

L'année 2000

Millésime bon

2000 fut le premier millésime du XXIe siècle, une année marquée par la victoire de la France à l'Euro 2000 de football. En Gascogne, la vigne a produit un millésime fruité et expressif. Vieillies depuis un quart de siècle en fût de chêne gascon, ces eaux-de-vie offrent aujourd'hui un profil jeune et vivant, entre fruits frais, fleurs et vanille légère.

la maison

Domaine de Pellehaut

  • Lieu Montréal-du-Gers, Gers
  • Appellation Ténarèze
  • Cépages Ugni Blanc et Folle Blanche
  • Distillation Alambic armagnacais fonctionnant en continu, chauffe au bois

Le Château de Pellehaut se dresse à Montréal-du-Gers, sur les coteaux de la Ténarèze, où les sols argilo-calcaires prennent le relais des sables du Bas-Armagnac. La famille Béraut y est enracinée depuis quatre siècles ; c'est Gaston Béraut qui relance la distillation dans les années 1950, avant de transmettre le domaine à ses f…

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Le registre

Fiche de chai

Appellation
AOC Armagnac
Caractéristique(s)
Nez : Nez sur des notes torréfiées qui s'atténuent et laissent percer des arômes d'épices et de cannelle plus diffus.
Contenance
70 cl
Département
Gers
Millésime
2000
Région
Sud-Ouest
Taux d'Alcool
50.0 °
Type
Armagnac
Cépage
100% Folle Blanche
Référence
PELLEHAUT_ARMAGNAC_2000
Nez : Nez sur des notes torréfiées qui s'atténuent et laissent percer des arômes d'épices et de cannelle plus diffus.

L'élaboration

"Pellehaut" tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romains… Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. C'est une exploitation agricole gérée de façon traditionnelle par deux frères Martin et Mathieu BERAUT.

Spécialiste Armagnac

Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.

L'année sur l'étiquette

Des millésimes authentiques, de 1900 à aujourd'hui.

Expédition soignée

Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.

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la lettre de la cave

Les millésimes
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