la bouteille

Repères

Millésime2000
Degré51.3 % vol.
Contenance70 cl
AppellationAOC Armagnac
RégionSud-Ouest
cette bouteille

Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 2000

  • Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 2000, sans assemblage
  • Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
  • Distillation Continue

Une année ronde, une vendange comme une autre ? Pas tout à fait pour ceux qui fêtent une date de cette année-là. La maison Jean Cavé a distillé en continu la récolte 2000, puis l'a laissée vieillir seule en fût de chêne. Elle la propose dans sa gamme brut de fût, à 51,3 % vol. Carafe Olympe, arche bois. Une bouteille pour une naissance de l'an 2000, des noces célébrées cette année-là ou une entreprise créée au tournant du millénaire.

le millésime

L'année 2000

Millésime bon

2000 fut le premier millésime du XXIe siècle, une année marquée par la victoire de la France à l'Euro 2000 de football. En Gascogne, la vigne a produit un millésime fruité et expressif. Vieillies depuis un quart de siècle en fût de chêne gascon, ces eaux-de-vie offrent aujourd'hui un profil jeune et vivant, entre fruits frais, fleurs et vanille légère.

la maison

Jean Cavé

  • Fondée en 1883
  • Lieu Lannepax (Gers)
  • Distillation Alambic continu armagnacais (méthode traditionnelle de distillation continue propre à l'Armagnac)

C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…

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Le registre

Fiche de chai

Appellation
AOC Armagnac
Contenance
70 cl
Département
Gers
Millésime
2000
Région
Sud-Ouest
Taux d'Alcool
51.3 °
Type
Armagnac
Référence
JEAN_CAVE_2000

Spécialiste Armagnac

Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.

L'année sur l'étiquette

Des millésimes authentiques, de 1888 à 2017.

Expédition soignée

Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.

Un conseil ?

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la lettre de la cave

Les millésimes
qui entrent en cave.

Nouvelles maisons, années rares retrouvées, idées de cadeaux : quelques lettres par an, pas plus.