Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1926
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1926, sans assemblage
- Fût Fûts de chêne, chais de la maison à Lannepax (Gers)
La maison Jean Cavé se situe, rappelle-t-elle, au cœur de l'appellation, à Lannepax, dans le Gers ; elle se visite sur réservation, rue Principale. C'est là que la récolte 1926 a été distillée, puis mise à vieillir en fût de chêne, sans jamais rencontrer d'autre millésime. Les vieilles eaux-de-vie de la maison reposent dans des chais à l'humidité et à la température stables. Ce flacon de 70 cl conviendra à une célébration de famille, à une naissance de cette année-là ou à une dégustation partagée entre amateurs.
