Armagnac Château de Monluc : une maison gasconne en Ténarèze
Le Château de Monluc se trouve à Saint-Puy, dans le Gers, au cœur de la Ténarèze. Ses armagnacs portent l'appellation Armagnac-Ténarèze, l'une des trois zones de l'armagnac avec le Bas-Armagnac et le Haut-Armagnac, dans le Sud-Ouest de la France. La maison propose deux façons de choisir son armagnac : par l'âge, avec les assemblages et les comptes d'âge, ou par l'année, avec sa collection de millésimes.
La Ténarèze, terroir des armagnacs Monluc
La Ténarèze occupe le centre de l'appellation, entre le Bas-Armagnac à l'ouest et le Haut-Armagnac à l'est. Ses sols argilo-calcaires donnent des eaux-de-vie de caractère, qui demandent du temps en fût de chêne pour gagner en finesse et en complexité. C'est ce qui explique la place des grands comptes d'âge dans la gamme du domaine. En AOC Armagnac, quatre cépages principaux sont distillés : l'ugni blanc, le baco, la folle blanche et le colombard.
Le château et la famille Lassus
Le château est bâti sur les vestiges d'un château médiéval du XIIIe siècle. C'est la maison paternelle du maréchal Blaise de Monluc, figure des guerres d'Italie et des guerres de religion. La famille Lassus, toujours propriétaire des lieux, y développe l'armagnac depuis les années 1920, quand Louis Lassus commence une activité de négoce. René et Mireille Lassus lancent ensuite les vins de méthode traditionnelle, puis le Vin Sauvage, un vin mousseux de méthode traditionnelle ; René Lassus crée en 1963 le Pousse Rapière, l'apéritif gascon qui a fait connaître le nom de Monluc.
Le vignoble garde volontairement une allure sauvage : moins de rangs tirés au cordeau, plus de végétation pour nourrir et abriter les raisins. Depuis 2018, Monluc fait partie du Club des Marques. La gamme d'armagnacs a été entièrement relookée en 2019, avec les étiquettes que vous voyez sur nos photos.
Les assemblages Monluc : Blanche, XO et XXO
Un assemblage marie des eaux-de-vie de plusieurs années ; l'âge indiqué est celui de la plus jeune. Voici les notes de dégustation publiées par le domaine pour chaque bouteille.
- Blanche d'Armagnac (45 % vol.) : une eau-de-vie non vieillie, transparente. Nez d'agrumes, de géranium et de poire, bouche ronde qui ajoute une touche de menthe poivrée, et une belle longueur réconfortante. Un armagnac blanc à servir frais.
- XO 11 ans (40 % vol.) : fruits confits, chocolat, vanille et bois de santal au nez ; en bouche, poire et pêche confites, tabac blond et une pointe de piment d'Espelette, pour une finale soyeuse, juteuse et poivrée.
- XXO 22 ans (40 % vol.) : fruits à coque, vanille et bois de santal, puis violette et chocolat noir en bouche, avec une longue finale de menthe poivrée.
- XO en coffret carafe : la même famille d'armagnac présentée en carafe, dans un coffret noir, pour offrir.
Les comptes d'âge : Perle, Émeraude, Or et Diamant
Les quatre grands comptes d'âge de la maison sont présentés en caisse bois, à 43 % vol. :
- 30 ans Perle : robe ambrée ; fruits à coque, pruneau, café et cèdre, une touche de rancio et de gingembre, une finale gourmande aux notes de pain d'épices.
- 40 ans Émeraude : robe ambre foncé ; raisin sec, agrumes, chocolat noir, rancio et une pointe saline.
- 50 ans Or : pruneaux confits, chocolat noir, notes de pain perdu au sucre vanillé et à la cannelle ; rond, riche et gourmand, avec une très belle longueur.
- 60 ans Diamant : raisin sec, café torréfié, tabac gris et violette, une finale fraîche et finement poivrée.
Les millésimes Monluc, de 1963 à 2007
Un millésime est l'eau-de-vie d'une seule récolte, dont l'année figure sur l'étiquette. L'appellation ne l'autorise qu'à partir de dix ans d'âge. La maison conserve dans ses chais une collection de millésimes qui va de 1963 à 2016. Nous en proposons une large sélection, de 1963 à 2007, en bouteille de 70 cl à 43 % vol.
C'est l'idée cadeau la plus personnelle qui soit : l'année d'une naissance, d'un mariage, d'un diplôme ou d'un départ en retraite. Choisissez simplement l'année qui compte pour la personne à qui vous l'offrez.
Quel armagnac Monluc choisir ?
- Pour découvrir la maison : le XO 11 ans, le plus accessible de la gamme vieillie.
- Pour l'apéritif ou un cocktail : la Blanche d'Armagnac.
- Pour un grand anniversaire : un compte d'âge 30, 40, 50 ou 60 ans en caisse bois.
- Pour offrir une date : le millésime de l'année à fêter.
Questions fréquentes sur l'armagnac Monluc
Quel est l'armagnac Monluc le plus vieux ?
Dans la gamme d'assemblages, c'est le compte d'âge 60 ans Diamant, dont la plus jeune eau-de-vie a au moins soixante ans. Parmi les millésimes, le plus ancien que nous proposons est le 1963, l'année qui ouvre la collection conservée par la maison.
Comment déguster un armagnac Monluc ?
Servez-le dans un verre à dégustation ou un petit verre tulipe, à température ambiante, sans glaçon pour les armagnacs vieux. Laissez-le quelques minutes dans le verre avant de le sentir, puis buvez par petites gorgées : les notes de fruits secs, de vanille et de bois de santal s'ouvrent peu à peu. La Blanche, elle, se prête aussi à l'apéritif bien fraîche.
Avec quels mets servir l'armagnac Monluc ?
Les notes de chocolat noir du XO, du XXO et des comptes d'âge se marient naturellement avec un dessert au chocolat ou un carré de chocolat noir en fin de repas. Les notes de pruneau du 30 ans Perle et du 50 ans Or rappellent la tradition gasconne du pruneau à l'armagnac. En Gascogne, on sert aussi volontiers l'armagnac avec le foie gras, en fin de repas ou en cuisine.
Quelle est la différence entre armagnac et cognac ?
Ce sont deux eaux-de-vie de vin vieillies en fût de chêne, mais elles viennent de deux régions différentes : l'armagnac de Gascogne (Gers, Landes, Lot-et-Garonne), le cognac des Charentes. L'armagnac est le plus souvent distillé une seule fois, en continu, dans l'alambic armagnacais, alors que le cognac passe deux fois dans l'alambic charentais. L'armagnac est aussi la terre des millésimes : la bouteille d'une seule année y est une tradition.
Qu'est-ce que le Pousse Rapière ?
C'est l'apéritif créé en 1963 par René Lassus au Château de Monluc : une liqueur d'armagnac aromatisée à l'orange et aux épices, dont la recette est gardée secrète. On le sert traditionnellement allongé d'un vin effervescent de la maison, le Vin Sauvage, avec une demi-tranche d'orange.
Où acheter l'armagnac Monluc ?
Sur Plaisirs de Gascogne, caviste en ligne spécialiste de l'armagnac : toute la sélection Monluc est sur cette page, des assemblages aux millésimes, avec une bouteille pour chaque budget et chaque occasion.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Jean Cavé
113 bouteilles
Armagnac Delord
92 bouteilles
Baron de Sigognac
90 bouteilles
Château de Millet
83 bouteilles
Sempé
82 bouteilles
Dartigalongue
76 bouteilles
Armagnac Castarède
63 bouteilles
Clés des Ducs
48 bouteilles
Château de Laubade
42 bouteilles
Château de Bordeneuve
32 bouteilles
Domaine de Pellehaut
28 bouteilles
Charles de Granville
13 bouteilles
