Gaston De Casteljac Cognac Vsop
- Vieillissement 4 ans en fût de chêne avant mise en marché
- Fût Fût de chêne, petites barriques sélectionnées
- Distinctions Médaille d'argent au Beverage Testing Institute de Chicago
Ce VSOP signé Gaston de Casteljac vient de Grande Champagne, le cru le plus réputé de l'appellation Cognac. Il a reposé quatre années en fût de chêne, selon une méthode de vieillissement proche de celle des eaux-de-vie de Gascogne : petites barriques, surveillance constante, oxygénation naturelle. Sa robe jaune d'or annonce un nez frais où le gingembre se mêle à la cannelle et à de discrètes notes de raisins secs. En bouche, les arômes se succèdent avec une belle complexité, témoignant du soin apporté à la distillation lente et non filtrée. Une distinction obtenue à Chicago en 2006 confirme la régularité de cette maison artisanale. À 40%, un cognac élégant à déguster lentement, en toute simplicité.
NezFrais, notes de gingembre et de cannelle, touches de raisins secs
BoucheChaleureuse et complexe, arômes qui se dévoilent successivement, révélant la qualité de l'eau-de-vie
