Gaston De Casteljac Cognac Vsop
- Lagring 4 år på egetræsfade inden markedsføring
- Fad Egetræsfade, udvalgte små tønder
- Udmærkelser Sølvmedalje ved Beverage Testing Institute i Chicago
Denne VSOP fra Gaston de Casteljac stammer fra Grande Champagne, det mest ansete cru i Cognac-appellationen. Den har hvilet fire år på egetræsfade efter en lagringsprocedure nær den, man kender fra Gasconys eaux-de-vie: små tønder, løbende tilsyn og naturlig iltning. Den gyldne farve varsler en frisk næse, hvor ingefær møder kanel og diskrete noter af rosiner. I munden folder aromaerne sig ud med smuk kompleksitet, et vidnesbyrd om omsorgen bag den langsomme, ufiltrerede destillation. En udmærkelse opnået i Chicago i 2006 bekræfter dette håndværkshus' stabile kvalitet. Ved 40% er dette en elegant Cognac, som fortjener at nydes langsomt og uden omsvøb.
NæseFrisk, noter af ingefær og kanel, antydninger af rosiner
GaneVarm og kompleks, med aromaer der åbner sig successivt og afslører eau-de-vie'ens kvalitet
