Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1916
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1916, sans assemblage
- Fût Fûts de chêne, chais de la maison à Lannepax (Gers)
1916 reste l'année de Verdun et de la Somme. Loin du front, dans le Gers, la vigne a pourtant été vendangée, et la maison Jean Cavé a gardé l'eau-de-vie de cette récolte sans jamais la mêler à une autre. Elle a vieilli en fût de chêne, cédant chaque année un peu d'elle-même à la part des anges, jusqu'à ce que le maître de chai juge son élevage accompli. Une bouteille à ouvrir dans un moment de mémoire, pour honorer un ancêtre ou célébrer une naissance de cette année-là.
