la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1916

Gradazione40.0 % vol.

Capacità70 cl

DenominazioneDOC Armagnac

RegioneSud Ovest

questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac Vintage 1916

• Invecchiamento Annata: eau-de-vie dell'unico raccolto 1916, senza assemblaggio
• Botte Botti di rovere, cantine della maison a Lannepax (Gers)

Il 1916 resta l'anno di Verdun e della Somme. Lontano dal fronte, nel Gers, le vigne furono tuttavia vendemmiate, e la maison Jean Cavé ha conservato l'eau-de-vie di quel raccolto senza mai mescolarla ad un'altra. Ha invecchiato in botti di rovere, cedendo ogni anno una parte di sé alla parte degli angeli, finché il maître de chai ha giudicato compiuto il suo affinamento. Una bottiglia da aprire in un momento di memoria, per onorare un antenato o celebrare una nascita di quell'anno.

la casa

Jean Cavé

• Fondata nel 1883
• Luogo Lannepax (Gers)
• Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione

DOC Armagnac

Capacità

70 cl

Dipartimento

Gers

Vintage

1916

Regione

Sud Ovest

Contenuto alcolico

40.0 °

Tipo di alcolici

Estremamente raro

Tipo

Armagnac

Riferimento

JEAN_CAVE_1916