Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1921
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1921, sans assemblage
- Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
- Distillation Continue
La fiche officielle de ce 1921 tient en quelques lignes précises : distillation continue, fût de chêne « gros grains », chauffe moyenne. Le reste appartient au temps. La récolte a été élevée seule, à Lannepax, par une maison fondée trente-huit ans plus tôt par Jean Cavé, viticulteur devenu bouilleur éleveur. La carafe Olympe et son arche en bois en font une bouteille de présentation, à poser sur la table d'un repas de fête. Pour une naissance ou des noces de cette année-là, ou pour un amateur de l'entre-deux-guerres.
