de fles

Kerngegevens

Jaartal1921

Alcoholpercentage40.0 % vol.

Inhoud70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegioZuidwest

deze fles

Jean Cavé Bas-Armagnac Wijnoogst 1921

• Rijping Jaargang: eau-de-vie uitsluitend van de oogst 1921, zonder assemblage
• Vat Eiken 'gros grains', gemiddelde verhitting
• Distillatie Continu

Het officiële dossier van deze 1921 past in enkele nauwkeurige regels: continue distillatie, eiken fût 'gros grains', gemiddelde verhitting. De rest behoort aan de tijd. De oogst werd alleen gerijpt, in Lannepax, door een huis dat achtendertig jaar eerder werd gesticht door Jean Cavé, wijnbouwer en later bouilleur éleveur. De Olympe-karaf met zijn houten ark maken er een presentatiefles van, om op tafel te zetten bij een feestelijk diner. Voor een geboorte of een huwelijksjubileum uit dat jaar, of voor een liefhebber van het interbellum.

het huis

Jean Cavé

• Opgericht in 1883
• Plaats Lannepax (Gers)
• Distillatie Continue armagnacaise alambiek (traditionele methode van continue distillatie, kenmerkend voor Armagnac)

In 1883 vestigde Jean Cavé, wijnbouwer, zich in Lannepax in de Gers als distillateur-éleveur, samen met zijn echtgenote en twee zonen. Sindsdien hebben vier generaties elkaar opgevolgd, tegenwoordig vertegenwoordigd door Henri Cavé, die het vakmanschap van de continue armagnacaise distillatie levend houdt. In de loop der tijd h…

Alle armagnacs van Jean Cavé →

Het register

Kelderfiche

Aanwijzing

AOC Armagnac

Capaciteit

70 cl

Afdeling

Gers

Vintage

1921

Regio

Zuidwest

Alcoholgehalte

40.0 °

Soort drank

Uiterst zeldzaam

Type

Armagnac

Referentie

JEAN_CAVE_1921