la bouteille

Repères

Millésime1935

Degré41.5 % vol.

Contenance70 cl

AppellationAOC Armagnac

RégionSud-Ouest

cette bouteille

Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1935

• Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1935, sans assemblage
• Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
• Distillation Continue

Quatre générations se sont succédé dans la maison Jean Cavé, et chacune a ajouté sa part à la collection de vieux millésimes que l'on découvre aujourd'hui. Le 1935 en fait partie : une eau-de-vie distillée selon la méthode continue, élevée en fût de chêne, puis présentée par la maison à 41,5 % vol., en carafe Olympe dans une arche en bois. Elle porte la marque d'une seule année. Pour un anniversaire de naissance ou de mariage de cette année-là, ou pour un amateur qui collectionne les millésimes d'avant-guerre.

la maison

Jean Cavé

• Fondée en 1883
• Lieu Lannepax (Gers)
• Distillation Alambic continu armagnacais (méthode traditionnelle de distillation continue propre à l'Armagnac)

C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…

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Le registre

Fiche de chai

Appellation

AOC Armagnac

Contenance

70 cl

Département

Gers

Millésime

1935

Région

Sud-Ouest

Taux d'Alcool

41.5 °

Type de Spiritueux

Rarissime

Type

Armagnac

Référence

JEAN_CAVE_1935