cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 1983
- Vieillissement Millésime 1983
- Fût Chêne noir de Gascogne
Armagnac Millésime 1983 de Clés des Ducs est une eau-de-vie d'une seule année, signée par une maison gersoise installée à Panjas depuis 1774. Distillée en continu à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre, elle a vieilli en fûts de chêne noir de Gascogne, à la chauffe mesurée pour préserver sa finesse. Titrée à 40°, proposée en bouteille de 70 cl sous appellation AOC Armagnac, elle s'offre à celles et ceux nés en 1983, ou pour célébrer un anniversaire, un mariage ou une belle occasion : un cadeau qui porte une date.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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