Pellehaut Armagnac Millésime 1983 Brut de Fût
- Fût pièces de 400 litres, chêne à gros grains de la propriété et du Limousin
- Cépages Ugni Blanc
Dans la gamme des millésimes de la famille Béraut, le 1983 est celui de la prune. Sa couleur ambrée tire sur le brun, et le domaine décrit un nez fondu, très rancio, marqué par la prune fermentée. La bouche, un peu vive, reste très fruitée sur la prune noire bien mûre, avec une belle persistance aromatique. L'eau-de-vie, issue d'Ugni Blanc, a été distillée en continu à la chaudière à bois, comme toutes celles du domaine, puis mise en bouteille sans réduction, à 47 % vol. Une bouteille pour les personnes nées en 1983, ou pour qui aime les armagnacs francs.
RobeAmbrée aux reflets bruns
NezFondu et très rancio, marqué par la prune fermentée
BoucheUn peu vive mais très fruitée, sur la prune noire très mûre
FinaleTrès belle persistance aromatique
À servir avec à déguster en digestif
