cette bouteille
Millet Armagnac Millesime 2006
- Vieillissement Millésime 2006, eau-de-vie d'une seule récolte, vieillie en fûts de chêne au domaine
- Fût Fûts de chêne français, vieilli au chai du Château de Millet jusqu'à la mise en bouteille
- Cépages Baco et Ugni Blanc, cépages du Bas-Armagnac cultivés sur les sables fauves du domaine, à Eauze
Le 2006 de la famille Dèche est l'un des millésimes les plus récents que nous proposons du domaine. Comme les plus anciens, il provient d'une seule vendange de la propriété, vinifiée et distillée à Eauze, et a vieilli en fût de chêne jusqu'à sa mise en bouteille. La date de cette mise, inscrite sur l'étiquette, dit le temps passé sous bois. Le cachet de cire protège ses arômes. Format 70 cl, 42 % vol., coffret de bois.
la maison
Château de Millet
- Lieu Eauze, Gers
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Baco (cépage privilégié pour la distillation), ainsi que Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon, Merlot et Cabernet pour les autres productions du domaine
- Distillation Alambic armagnacais à fonctionnement continu, utilisé pour la distillation des vins de Baco sélectionnés, réalisée durant la première quinzaine de décembre
Sur les collines sablo-argileuses au nord-ouest d'Eauze, dans le Bas-Armagnac, le Château de Millet est cultivé par la famille Dèche depuis cinq générations. Sur ses quatre-vingts hectares aux célèbres sables fauves, le domaine privilégie le cépage Baco, reconnu pour la rondeur et la douceur qu'il exprime sur ce terroir. Chaque…
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