cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 2014
- Vieillissement Millésime 2014, une seule année de récolte, non assemblé
- Fût Fûts de chêne, boisé léger
Douze ans de mariage se célèbrent par des noces de soie : ce millésime 2014 en porte la date. Il s'agit de l'eau-de-vie d'une seule récolte, vieillie en fût de chêne sans assemblage par Clés des Ducs. Douze ans de chai lui donnent déjà de la rondeur, tandis que le fruit reste très présent. Le maître de chai retient les fûts qui livrent longueur et suavité, en gardant le chêne léger. La maison présente ce 2014 dans son flacon Exception de 70 cl, à 40 % vol., avec coffret carton.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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