questa bottiglia
Clés des ducs Armagnac 2014
- Invecchiamento Annata 2014, un'unica annata di raccolta, non assemblato
- Botte Botti di rovere, legno leggero
Dodici anni di matrimonio si celebrano con le nozze di seta: questa annata 2014 ne porta la data. Si tratta dell'acquavite di un'unica raccolta, invecchiata in botte di rovere senza assemblaggio da Clés des Ducs. Dodici anni di cantina le conferiscono già una bella rotondità, mentre il frutto rimane molto presente. Il maître de chai seleziona le botti che offrono lunghezza e soavità, mantenendo il legno leggero. La maison presenta questa 2014 nella sua bottiglia Exception da 70 cl, a 40 % vol., con cofanetto in cartone.
la casa
Clés des ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac (Bas-Armagnac e Ténarèze a seconda delle cuvée)
- Vitigni Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
La storia di Clés des ducs ha inizio nel 1774 a Panjas, nel Gers, con Paul Baylac, signore del villaggio, che ne distilla le prime acqueviti. Dal 2008 la maison appartiene al Groupe Armanoir, che perpetua un savoir-faire fondato sui vitigni guasconi tradizionali, in primis l'Ugni Blanc, affiancato da Baco, Folle Blanche e Colom…
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