Sélectionnés dès leur plus jeune âge pour leurs qualités exceptionnelles, élevés avec des soins tout particuliers, nos vieux armagnacs millésimés n'ont subi aucun assemblage. Chacun est caractéristique d'une année précise. Tirés de notre collection de vieux armagnacs millésimés, nous vous en proposons quelques-uns qui nous ont semblé les plus représentatifs et susceptibles de vous faire découvrir le merveilleux plaisir que procure un armagnac dans sa plénitude.
la bouteille
1989 restera l'année qui a changé le monde, avec la chute du mur de Berlin le 9 novembre après vingt-huit ans de division. En Gascogne, la vigne a produit un millésime de belle fraîcheur. Vieillies depuis près de quatre décennies en fût de chêne gascon, ces eaux-de-vie conservent une belle vivacité, avec des notes de fruits confits, de vanille et d'épices douces.
C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…
Tous les armagnacs Jean Cavé →Le registre
Nez : Nez de bois grillé et de noisette grillée, complété par des arômes de fruits à noyaux.
Boisé - Equilibré - Fondu - Riche - Rond
Boisé - Evolué - Fruité - Long - Souple
Nez : arômes boisés - épicés - de fruits confits (orange confite).
Spécialiste Armagnac
Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.
L'année sur l'étiquette
Des millésimes authentiques, de 1888 à aujourd'hui.
Expédition soignée
Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.
Un conseil ?
Une année, un budget, une occasion : écrivez-nous.
Nouvelles maisons, années rares retrouvées, idées de cadeaux : quelques lettres par an, pas plus.
