Delord Armagnac Millésime 1989
- Vieillissement Eau-de-vie de la seule récolte 1989, élevée en fût de chêne
- Fût Fûts de chêne, dans les chais de la maison à Lannepax (Gers)
Le 9 novembre 1989, le mur de Berlin tombait. La récolte gasconne de cette année-là a été distillée à Lannepax, en plein hiver comme le veut l'usage de la maison Delord, puis elle a vieilli seule. La fiche de la maison lui donne une robe ambrée soutenue aux reflets dorés, un nez très aromatique de fruits secs (amande, noisette), de vanille, de cannelle et de chêne, des tanins souples et une finale longue sur le bois évolué. Trente-sept ans, 40 % vol., bouteille basquaise de 70 cl en caisse bois.
RobeAmbrée soutenue aux reflets dorés, brillante et limpide
NezTrès aromatique : fruits secs (amande, noisette), vanille, cannelle, chêne
BoucheTanins souples ; fruits secs et vanille qui tapissent le palais
FinaleLongue, sur le bois évolué
À servir avec Seul, ou avec un cigare, un dessert au chocolat ou un café arabica, comme le suggère la maison
