Jean Cavé Wijnoogst Bordeaux 1989
- Rijping Jaargang: eau-de-vie uitsluitend van de oogst 1989, zonder assemblage
- Vat Eik 'gros grains', middellange verhitting
- Distillatie Continu
Frankrijk viert in 1989 de tweehonderdste verjaardag van de Revolutie; op 9 november valt de Berlijnse Muur. Tussen deze twee momenten levert de Gerse oogst het eau-de-vie dat het huis Jean Cavé ononderbroken heeft gedistilleerd en alleen heeft laten rijpen, zonder assemblage. Op de graad van zijn chai telt het 47,9 % vol. Karaf Olympe en houten boog. Voor een geboorte uit dat jaar, een in 1989 gesloten huwelijk of een vriend die gehecht is aan de Europese geschiedenis.





