la bouteille

Repères

Degré42.0 % vol.

Contenance70 cl

AppellationAOC Armagnac

RégionSud-Ouest

cette bouteille

Pellehaut Armagnac La Reserve De Gaston

• Vieillissement Assemblage de plusieurs millésimes, le plus jeune a 10 ans
• Cépages 50 % Ugni Blanc, 50 % Folle Blanche
• Distinctions Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2007, 2010 et 2013 ; Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2024

Cette cuvée porte le nom du patriarche, Gaston Béraut, qui l'a composée avec son fils Mathieu à partir des meilleurs fûts. Moitié Ugni Blanc, moitié Folle Blanche, elle assemble plusieurs millésimes dont le plus jeune a dix ans, élevés en barriques à grain moyen. Sa robe est jaune soutenu aux reflets orangés ; le nez, puissant et plutôt boisé, mêle la pêche et la mirabelle à des épices nobles. La bouche est chaude et douce, relevée d'une pointe de paprika, pleine et légèrement saline. Elle a été médaillée d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2007, 2010 et 2013.

RobeJaune soutenu, reflets orangés

NezPuissant et plutôt boisé, fruité (pêche, mirabelle) mêlé à des épices nobles

BoucheChaude et douce, relevée par les épices (paprika) ; pleine, riche, légèrement salée

la maison

Domaine de Pellehaut

• Lieu Montréal-du-Gers, Gers
• Appellation Ténarèze
• Cépages Ugni Blanc et Folle Blanche
• Distillation Alambic armagnacais fonctionnant en continu, chauffe au bois

Le Château de Pellehaut se dresse à Montréal-du-Gers, sur les coteaux de la Ténarèze, où les sols argilo-calcaires prennent le relais des sables du Bas-Armagnac. La famille Béraut y est enracinée depuis quatre siècles ; c'est Gaston Béraut qui relance la distillation dans les années 1950, avant de transmettre le domaine à ses f…

Tous les armagnacs du Domaine de Pellehaut →

Le registre

Fiche de chai

Appellation

AOC Armagnac

Caractéristique(s)

Nez : Puissant et plutôt boisé, son fruité (pêche, mirabelle)se mêle parfaitement à un bouquet d'épices nobles.

Contenance

70 cl

Département

Gers

Région

Sud-Ouest

Taux d'Alcool

42.0 °

Type de Spiritueux

XO Premium > 20 ans

Type

Armagnac XO

Cépage

50% Ugni-Blanc

Cépage

50% Folle Blanche

Référence

PELLEHAUT_ARMAGNAC_RESERVE_GASTO

Nez : Puissant et plutôt boisé, son fruité (pêche, mirabelle)se mêle parfaitement à un bouquet d'épices nobles.

L'élaboration

"Pellehaut" tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romains… Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. C'est une exploitation agricole gérée de façon traditionnelle par deux frères Martin et Mathieu BERAUT.