Millet Armagnac Millesime 1999
- Vieillissement Millésime 1999, eau-de-vie d'une seule récolte, vieillie en fûts de chêne au domaine
- Fût Fûts de chêne français, vieilli au chai du Château de Millet jusqu'à la mise en bouteille
- Cépages Baco et Ugni Blanc, cépages du Bas-Armagnac cultivés sur les sables fauves du domaine, à Eauze
Le 11 août 1999, une éclipse totale de soleil traversait le nord de la France. Les vendanges de la famille Dèche ont suivi de près, sur les sables fauves d'Eauze. Ces raisins de Baco et d'ugni blanc ont été vinifiés et distillés sur place ; l'eau-de-vie a ensuite attendu en fût, sans jamais rejoindre un assemblage, jusqu'au jour inscrit sur l'étiquette. Un cadeau juste pour qui est né ou s'est marié en 1999 : bouteille de 70 cl scellée à la cire, titrée à 42 % vol., en coffret bois.
