la bouteille

Repères

Millésime1907

Degré40.0 % vol.

Contenance70 cl

AppellationAOC Armagnac

RégionSud-Ouest

cette bouteille

Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1907

• Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1907, sans assemblage
• Fût Fûts de chêne, chais de la maison à Lannepax (Gers)

Au printemps 1907, les vignerons du Languedoc manifestaient par centaines de milliers contre la crise du vin, derrière Marcelin Albert. Plus à l'ouest, en Gascogne, la vendange de cette année-là a fourni l'eau-de-vie de cette bouteille, distillée et conservée par la maison Jean Cavé. Elle ne contient que cette seule récolte. Depuis 1883, la maison de Lannepax enrichit une collection que son site présente comme l'une des plus belles du monde pour les vieux armagnacs millésimés. Un flacon pour un amateur d'histoire viticole ou une date de famille.

la maison

Jean Cavé

• Fondée en 1883
• Lieu Lannepax (Gers)
• Distillation Alambic continu armagnacais (méthode traditionnelle de distillation continue propre à l'Armagnac)

C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…

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Le registre

Fiche de chai

Appellation

AOC Armagnac

Contenance

70 cl

Département

Gers

Millésime

1907

Région

Sud-Ouest

Taux d'Alcool

40.0 °

Type

Armagnac

Référence

JEAN_CAVE_1907