Armagnac 1915

En vintage fra 1915, én enkelt høst

Når en armagnac bærer et år, indeholder den kun vinen fra netop den høst. Vores 1915 er altså destilleret af druerne fra efteråret 1915 og derefter lagret uden nogensinde at blive blandet med andre år, i modsætning til en VSOP, en XO eller en hors d'âge. Det er det, der gør en dateret armagnac særegen: den bevarer sporet af én enkelt sæson og ét enkelt hus.

1915, året hvor absint blev forbudt

I 1915, mens krigen kører fast, forbyder Frankrig absint, der beskyldes for alt ondt; forbuddet varer til 2011 (kilde: Wikipedia, artiklen "Absint"). Det er et vigtigt øjeblik i de franske spiritussers historie. I vinmarkerne i Gers foregår høsten med begrænset arbejdskraft, da mændene er ved fronten. Vi har ikke fundet nogen kilde fra producenterne om kvaliteten af høsten 1915: vi karakteriserer den ikke.

Vores armagnac 1915: Jean Cavé, brut de fût

Flasken stammer fra samlingen af gammel armagnac hos huset Jean Cavé. Etiketten bærer betegnelsen Bas-Armagnac AOP. Ifølge produktsiden er armagnacen ikke blevet blandet: den er karakteristisk for sit ene år. Den er tappet brut de fût, uden tilsat vand for at sænke alkoholprocenten; den præcise alkoholprocent står på etiketten. Flasken på 70 cl ledsages af en trækasse, en gaveæske, der gør den klar til at blive givet.

Brut de fût betyder ikke single cask: produktsiden præciserer ikke, om denne 1915 kommer fra ét enkelt fad, og vi påstår det ikke. For at sammenligne kan du se vores side armagnac brut de fût.

Jean Cavé, næsten halvandet århundredes tålmodighed

Vinbonden Jean Cavé slår sig ned i Lannepax i 1883 som destillatør og lagermester sammen med sin hustru og sine to sønner. I 1915 er huset toogtredive år gammelt. Fire generationer senere viderefører Henri Cavé den armagnacske kontinuerlige destillation, og familien bevarer en af appellationens mest bemærkelsesværdige samlinger af gamle årgange. At gemme et parti fra 1915 i mere end hundrede år er et valg, som hver generation træffer.

Armagnac i nogle få pejlemærker

• En egn: Gascogne, i Sydvestfrankrig, med tre terroirs, hver med sin AOC: Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac;
• fire hoveddruesorter: ugni blanc, baco, folle blanche og colombard; før phylloxeraen var vinmarkerne især tilplantet med folle blanche, ifølge Wikipedia (artiklen "Armagnac (eau-de-vie)");
• en kontinuerlig destillation, i én enkelt gennemgang, i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, hvor cognac destilleres to gange;
• en lagring på egetræsfad i kælderen, som giver armagnacen dens farve og aromaer;
• en regel: når armagnacen først er på flaske, ældes den ikke længere.

Sådan smager man en armagnac på 111 år

Jean Cavé offentliggør ingen smagsnote for denne 1915, og vi opfinder ingen. Armagnacs på mere end et århundrede har ofte en meget mørk mahognifarve, en duft af sveske, tørret frugt, bonet træ og krydderier og en lang smag præget af rancio. Server den ved stuetemperatur, i et tulipanglas, i en lille mængde. Da det er en brut de fût, så lad den ånde i flere minutter, og tøv ikke med at tilsætte en dråbe vand.

Giv en armagnac 1915 i gave

En armagnac 1915 egner sig til erindringsgaver: en entusiast af Første Verdenskrig, en mindehøjtidelighed i familien, jubilæet for en virksomhed eller et hus grundlagt det år, en samler af meget gamle armagnacs. For at bevare den skal flasken opbevares stående, et mørkt og køligt sted.

Omkring denne årgang tilbyder vores webshop armagnac 1914, med en Baron de Sigognac fra Château de Bordeneuve, og armagnac 1916. For nyere år kan du også opdage armagnacerne fra Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe eller Domaine de Pellehaut. På Château de Millet, familien Dèches domæne nær Eauze, som på Château de Laubade i Sorbets, har hvert domæne sin måde at lagre armagnac på; Castarède og Delord, familiehuse, har en anden. Der er noget at vælge imellem efter enhvers smag.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1915

Hvad koster armagnac 1915?

Prisen skyldes sjældenheden af en armagnac fra 1915, 111 år gammel, der kun findes i meget små mængder. Prisen står på produktsiden sammen med flaskestørrelsen.

Hvor kan man købe armagnac 1915?

Hos Plaisirs de Gascogne, en webshop specialiseret i årgangsarmagnac: læg flasken i kurven, betal din ordre med sikker betaling, med betalingskort, og forsendelsen sker til Frankrig og Europa. Har du et spørgsmål før købet? Vores kundeservice lytter til dig. Salg af alkoholiske drikke er forbeholdt myndige personer.

Hvad kendetegner armagnac 1915?

En Bas-Armagnac AOP fra Jean Cavé, fra én enkelt høst, brut de fût, uden blanding, på 70 cl med trækasse.

Hvad siger anmeldelserne om armagnac 1915?

Huset offentliggør ingen karakter for dette år: vi citerer ingen anmeldelser. Vores vurdering som vinhandler handler om dens sjældenhed.

Hvad er historien bag armagnac 1915?

Historien om en høst under krigen, destilleret i Bas-Armagnac og gemt i mere end et århundrede af familien Cavé.

Oplev alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.