Armagnac 1915

En årgång från 1915, en enda skörd

När en armagnac bär ett år innehåller den bara vinet från just den skörden. Vår 1915 har alltså destillerats av druvorna från hösten 1915 och sedan lagrats utan att någonsin blandas med andra år, till skillnad från en VSOP, en XO eller en hors d'âge. Det är detta som gör en årgångsarmagnac unik: den bär spåret av en enda säsong, och av ett enda hus.

1915, året då absint förbjuds

År 1915, när kriget kör fast, förbjuder Frankrike absint, som anklagas för allt ont; förbudet varar ända till 2011 (källa: Wikipedia, artikeln "Absinthe (boisson)"). Det är ett viktigt ögonblick i de franska spritdryckernas historia. I vingårdarna i Gers görs skörden med minskad arbetskraft, eftersom männen är vid fronten. Vi har inte hittat någon källa från producenterna om skördens kvalitet 1915: vi beskriver den inte.

Vår armagnac 1915: Jean Cavé, brut de fût

Flaskan kommer ur samlingen av gamla armagnacer hos huset Jean Cavé. Etiketten bär beteckningen Bas-Armagnac AOP. Enligt produktsidan har armagnacen inte blandats alls: den är typisk för sitt enda år. Den har buteljerats brut de fût, utan tillsatt vatten för att sänka alkoholhalten; dess exakta alkoholhalt står på etiketten. Flaskan på 70 cl levereras med en trälåda, en ask som gör den till en present redo att ge bort.

Brut de fût betyder inte single cask: produktsidan anger inte om denna 1915 kommer från ett enda fat, och vi påstår det inte. För att jämföra, se vår sida armagnac brut de fût.

Jean Cavé, nästan ett och ett halvt sekel av tålamod

Vinodlaren Jean Cavé etablerar sig i Lannepax 1883 som destillatör och lagrare, med sin hustru och sina två söner. År 1915 är huset trettiotvå år gammalt. Fyra generationer senare för Henri Cavé den armagnacska kontinuerliga destillationen vidare, och familjen bevarar en av appellationens mest anmärkningsvärda samlingar av gamla årgångar. Att bevara ett parti från 1915 i mer än hundra år är ett val som varje generation gör.

Armagnac i några hållpunkter

• En region: Gascogne, i sydvästra Frankrike, med tre terroirer, var och en med AOC: Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac;
• fyra huvudsakliga druvsorter: ugni blanc, baco, folle blanche och colombard; före vinlusen var vingårdarna främst planterade med folle blanche, enligt Wikipedia (artikeln "Armagnac (eau-de-vie)");
• en kontinuerlig destillation, i en enda passage, i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, medan cognac destilleras två gånger;
• en lagring på ekfat, i lagerkällaren, som ger armagnacen dess färg och aromer;
• en regel: när den väl är på flaska åldras armagnacen inte längre.

Hur man avnjuter en 111 år gammal armagnac

Jean Cavé publicerar ingen provningsanteckning för denna 1915, och vi hittar inte på någon. Armagnacer som är mer än ett sekel gamla uppvisar ofta en mycket mörk mahognyfärg, en doft av katrinplommon, torkad frukt, bonat trä och kryddor, och en lång smak präglad av rancio. Servera den i rumstemperatur, i ett tulpanglas, i liten mängd. Eftersom det är en brut de fût, låt den andas i flera minuter, och tveka inte att tillsätta en droppe vatten.

Att ge bort en armagnac 1915

En armagnac 1915 passar för minnespresenter: en entusiast av första världskriget, en minnesstund i familjen, jubileet för ett företag eller ett hus grundat det året, en samlare av mycket gamla armagnacer. För att bevara den, förvara flaskan stående, på en mörk och sval plats.

Kring denna årgång erbjuder vår butik armagnac 1914, med en Baron de Sigognac från Château de Bordeneuve, och armagnac 1916. För senare år, upptäck också armagnacerna från Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe eller Domaine de Pellehaut. På Château de Millet, familjen Dèches egendom nära Eauze, liksom på Château de Laubade i Sorbets, har varje gård sitt sätt att lagra armagnac; Castarède och Delord, familjehus, har ett annat. Här finns något för varje smak.

Vanliga frågor om armagnac 1915

Vad kostar armagnac 1915?

Priset beror på sällsyntheten hos en armagnac från 1915, 111 år gammal, tillgänglig i mycket liten mängd. Priset anges på produktsidan, tillsammans med volymen.

Var kan man köpa armagnac 1915?

Hos Plaisirs de Gascogne, en nätbutik specialiserad på årgångsarmagnac: lägg flaskan i varukorgen, betala din beställning med säker betalning, med bankkort, och leveransen sker i Frankrike och Europa. En fråga före köpet? Vår kundtjänst lyssnar på dig. Försäljning av alkoholhaltiga drycker är förbehållen myndiga personer.

Vilka egenskaper har armagnac 1915?

En Bas-Armagnac AOP från Jean Cavé, från en enda skörd, brut de fût, utan blandning, på 70 cl med trälåda.

Vad säger recensionerna om armagnac 1915?

Huset publicerar inget betyg för detta år: vi citerar inga recensioner. Vårt omdöme som vinhandlare gäller dess sällsynthet.

Vad är historien bakom armagnac 1915?

Historien om en skörd som gjordes under kriget, destillerad i Bas-Armagnac och bevarad i mer än ett sekel av familjen Cavé.

Upptäck alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.