Armagnac 1923

Et århundredes udholdenhed på træ

En årgangsarmagnac er det modsatte af en blanding. Hvor en VSOP, en XO eller en hors d'âge forener flere høster, bevarer årgangen kun én: den fra det år, der står på etiketten. En vintage 1923 er derfor sporet af én enkelt sæson i én enkelt kælder, uden tilføjelser fra et andet år.

At komme gennem et århundrede kræver også modstandskraft. Hvert år fordamper en del af brandyen gennem fadstavene, det man så smukt kalder englenes andel. Efter hundrede år er der kun en lille del tilbage af et fads oprindelige indhold: det er en af grundene til, at flaskerne fra 1923 er så få.

1923, det første 24-timersløb i Le Mans

Den 26. og 27. maj 1923 lagde Sarthe grund til den allerførste udgave af 24-timersløbet i Le Mans, et udholdenhedsløb for biler, der er blevet et af de mest berømte i verden (kilde: Wikipedia, artiklen "24 Heures du Mans 1923"). Samme år fik hyperinflationen i Tyskland priserne til at eksplodere, så marken næsten intet var værd (kilde: Wikipedia, artiklen "Hyperinflation de la république de Weimar"). I Gascogne blev druerne fra efteråret 1923 presset, og vinen blev destilleret den følgende vinter. Vi har ikke fundet nogen kilde fra producenterne om kvaliteten af denne høst, og vi beskriver den derfor ikke.

Vores armagnacs 1923, to huse i Bas-Armagnac

• Jean Cavé: en Bas-Armagnac AOP 1923 fra familiens samling af gamle år. Den er ikke blandet med noget og er tappet brut de fût, det vil sige ved sin naturlige styrke uden tilsat vand; alkoholprocenten står på etiketten. Flasken på 70 cl leveres i en trækasse;
• Baron de Sigognac: en 1923 på 40 % vol. af ugni blanc og baco, opbevaret på Château de Bordeneuve. Huset tilbereder udelukkende sine årgange efter bestilling og angiver tapningsdatoen på bagsiden, en værdifuld oplysning: datoen fortæller, hvor længe brandyen har tilbragt på træ. Huset offentliggør ingen smagskommentar for 1923.

Den ene er nedbragt til 40 % vol. for en blødere smagning, den anden bevarer hele sin oprindelige kraft. Frister den anden stil dig, så se også vores armagnacs brut de fût fra andre år.

Single cask, brut de fût: hvad taler vi om?

I de gamle armagnacs verden dukker to udtryk ofte op. En single cask er en flaske fra ét enkelt fad, uden blanding med et andet: hver single cask er derfor unik, helt ned til alkoholprocenten. Brut de fût betegner derimod en brandy tappet uden nedbringning, ved sin naturlige styrke. De to går ikke nødvendigvis hånd i hånd: en single cask kan være nedbragt, og en brut de fût kan samle flere fade fra samme år. Samme logik gælder for cognac, hvor single cask stadig er sjælden. For vores to 1923 præciserer produktsiderne ikke, at der er tale om en single cask, og vi påstår det derfor ikke. Udtrykket single cask kommer fra skotsk whisky; i armagnac taler man også om fût unique. Det sikre er, at Jean Cavé er en brut de fût, og at ingen af de to flasker blander andre år ind.

Bør man foretrække en single cask? Ikke nødvendigvis. En årgang fra flere fade fra samme år kan være lige så fascinerende som en single cask; single cask tilbyder især det særegne ved et bittelille, ofte nummereret parti. Husk, at betegnelsen single cask, når den findes, står på etiketten: uden den er det bedst ikke at gå ud fra det.

To familier, to måder at gemme tiden på

Jean Cavé slog sig ned i Lannepax i Gers i 1883 som vinbonde, destillatør og lagermester. I dag våger Henri Cavé, fjerde generation, over en af appellationens mest bemærkelsesværdige samlinger af gamle årgange. En del af disse brandyer hviler i damejeanner af glas, stillet i kælderens paradis: når armagnacen er taget ud af træet, står den her så at sige stille.

I Castelnau d'Auzan har Château de Bordeneuve tilhørt familien Guasch siden 1974. Her lagres Baron de Sigognac-armagnacerne i små mængder, og hver årgang lagres separat; domænet gemmer år helt tilbage til 1893. Huset beskriver sin stil som rund og frugtig, hvor alderen tilfører noter af ristet tørret frugt, ristet kaffe og mørk chokolade.

Vores butik samler andre producenter fra Sydvestfrankrig til nyere årgange: Château de Laubade, Castarède, Delord, Dartigalongue, Clés des Ducs, Château de Millet eller Domaine de Pellehaut.

En armagnacs vej fra vinstok til glas

Udgangspunktet er en tør hvidvin af ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard. Folle blanche er Gascognes historiske drue: den er vanskelig at dyrke og gik tilbage efter vinlusen, men folle blanche er fortsat eftertragtet for den blomstrede finesse i sine brandyer. Armagnacs af ren folle blanche er i dag sjældne; vores to 1923 gør ikke krav på det, eftersom Sigognac forener ugni blanc og baco, og produktsiden for Jean Cavé ikke angiver druesammensætningen. Interesserer folle blanche dig, så spørg vores kundeservice til råds: visse domæner tilbyder den i yngre årgange. I løbet af vinteren går vinen én enkelt gang gennem den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, som destillerer kontinuerligt; cognac destilleres derimod to gange. Destillatet kommer derefter på egetræsfad og begynder en lang lagring. Træet giver det farve og tanniner, luften runder det af, fordampningen koncentrerer det. Når det er tappet på flaske, holder det op med at udvikle sig: tiden på træ bestemmer alderen.

Appellationen tæller tre terroirs: Bas-Armagnac, hvor vores to 1923 kommer fra, Ténarèze og Haut-Armagnac. Bas-Armagnacs rødgule sandjorde er kendt for at give fine og frugtige brandyer.

Køb trygt i vores butik

Plaisirs de Gascogne er en webshop dedikeret til armagnac og spiritus fra Sydvestfrankrig. For hver flaske samler produktsiden de nyttige oplysninger: oprindelse, hus, flaskestørrelse og alkoholprocent, sådan som producenterne angiver dem. Du kan også opdage hvert hus på dets egen side og finde andre år fra Château de Millet, Dartigalongue eller Domaine de Pellehaut. Bestillingen klares med få klik: læg i kurven, vælg levering, betal med sikker betaling. Hver pakke pakkes omhyggeligt til Frankrig og Europa. Og hvis du tøver mellem vores to 1923, besvarer vores kundeservice dine spørgsmål.

Smagningens øjeblik

En armagnac på 103 år fortjener lidt ceremoni. Et tulipanglas, en lille mængde, stuetemperatur og omkring ti minutters ventetid før den første slurk. Meget gamle armagnacs giver ofte aromaer af sveske, tørret figen, valnød, kakao eller milde krydderier, undertiden med den rancio, der kommer af lange lagringer; ingen ligner helt en anden. Gå forsigtigt frem med brut de fût: nogle få dråber vand kan hjælpe aromaerne med at komme frem.

Når flasken er kommet hjem, opbevares den stående på et mørkt og køligt sted. Uåbnet kan den vente længe; åbnet forbliver den smuk i flere måneder.

Til hvem, og til hvilken lejlighed?

En 1923 ledsager helt særlige mærkedage: en oldeforælders 103-årsdag, det overståede hundredår for et hus eller en forretning, eller ganske enkelt ankomsten af et hovedstykke til en kælder. For en motorsportsentusiast giver året for det første løb i Le Mans gaven en ekstra betydning. Den finder naturligt sin plads mellem vores armagnac 1922 og vores armagnac 1924.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1923

Hvad koster armagnac 1923?

Prisen varierer efter hus og tapning. Hver produktside viser flaskens pris, størrelse og alkoholprocent.

Hvor kan man købe en armagnac 1923?

I vores webshop Plaisirs de Gascogne, specialist i årgangsarmagnac: læg flasken i kurven, vælg sikker betaling, og leveringen sker til Frankrig såvel som Europa i en omhyggelig emballage. Vores kundeservice står til rådighed for ethvert spørgsmål før købet.

Hvor kommer jeres armagnacs 1923 fra?

Begge stammer fra Bas-Armagnac, en oprindelse der er angivet på hver produktside, i Gers: fra Lannepax for Jean Cavé og fra Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan for Baron de Sigognac.

Hvilke producenter tilbyder armagnac 1923?

I vores butik Jean Cavé og Baron de Sigognac, begge i Bas-Armagnac.

Hvad kendetegner armagnac 1923?

To flasker på 70 cl fra én enkelt høst: en Baron de Sigognac på 40 % vol. af ugni blanc og baco og en Jean Cavé brut de fût, uden blanding, i trækasse.

Hvilke druesorter indgår i armagnac 1923?

Ugni blanc og baco i Baron de Sigognac ifølge dens produktside; produktsiden for Jean Cavé angiver ikke druesorterne. Ingen af de to præsenteres som en folle blanche: for denne drue kan du se de nyere årgange i vores butik, hvor folle blanche indgår i druesammensætningen hos visse domæner, som Château de Laubade.

Hvordan smager man armagnac 1923?

Ved stuetemperatur, i en lille mængde, efter at have ladet den ånde i et tulipanglas.

Er betalingen sikker?

Ja: transaktionen foregår på en sikker betalingsside, og også login til din konto er sikret.

Hvor finder man salgsbetingelserne?

Vores generelle salgsbetingelser (CGV), som er tilgængelige fra hver side på webstedet, præciserer køberens rettigheder, leveringsmåderne i Frankrig og Europa samt leveringstiderne. Er man i tvivl, kan køberen også kontakte vores kundeservice, før kurven bekræftes.

Skal man være myndig for at bestille?

Ja. I henhold til artikel L3342-1 i den franske folkesundhedslov (code de la santé publique) er salg af alkoholholdige drikkevarer til mindreårige forbudt, og der kan kræves dokumentation for myndighedsalder. Overdrevent alkoholforbrug skader helbredet: en armagnac af denne kvalitet nydes med måde.

Gennemse alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.