cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 1963
- Vieillissement Millésime 1963, distillé à Panjas, non assemblé
Les raisins de 1963 ont été récoltés après un hiver resté parmi les plus rudes du siècle en France. Distillée à Panjas, leur eau-de-vie a vieilli sans jamais être assemblée à une autre année, comme le veut la règle des millésimes Clés des Ducs. Le maître de chai choisit les fûts un à un pour garder un armagnac long, riche et suave, où le chêne accompagne sans dominer. Le flacon Exception de 70 cl titre 40 % vol. et se glisse dans un coffret carton : une attention précise pour une personne née en 1963.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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