denne flaske
clés des ducs Armagnac 1963
- Lagring Årgang 1963, destilleret i Panjas, ikke assembleret
Druerne fra 1963 blev høstet efter en vinter, der hører til de hårdeste, Frankrig har oplevet i dette århundrede. Den destillerede eau-de-vie fra Panjas har lagret uden nogensinde at blive blandet med et andet år, sådan som reglerne for Clés des Ducs-årgange foreskriver. Chefkælderforvalteren udvælger fadene ét for ét for at bevare en armagnac med lang eftersmag, rig og blød, hvor egetræet følger med uden at dominere. Den 70 cl store Exception-flaske er fyldt på 40 % vol. og leveres i en kartonæske: en gennemtænkt opmærksomhed til en person født i 1963.
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →
