la bouteille

Repères

Millésime1981
Degré40.0 % vol.
Contenance70 cl
AppellationAOC Armagnac
RégionSud-Ouest
cette bouteille

Clés des ducs Armagnac 1981

  • Vieillissement Millésime 1981, une seule année de récolte, non assemblé
  • Fût Fûts de chêne, boisé léger

En septembre 1981, le premier TGV relie Paris à Lyon. La même année, en Gascogne, Clés des Ducs distille à Panjas la récolte qui remplit cette bouteille. L'eau-de-vie a vieilli seule en fût de chêne depuis la vendange, une bouteille pour des noces célébrées en 1981. Le maître de chai la destine, comme tous les millésimes de la maison, à un profil long et suave, où le bois reste léger. Bouteille Exception de 70 cl, 40 % vol., présentée en coffret carton.

le millésime

L'année 1981

Millésime grand

1981 restera l'année de l'élection de François Mitterrand à la présidence de la République, tandis qu'aux États-Unis naissait la chaîne musicale MTV. En Gascogne, la vigne a produit des raisins d'une belle maturité. Ces eaux-de-vie, vieillies depuis près d'un demi-siècle en fût de chêne gascon, ont atteint leur plein épanouissement, entre pruneaux confits, chocolat noir et épices douces.

la maison

Clés des ducs

  • Fondée en 1774
  • Lieu Panjas, Gers
  • Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
  • Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
  • Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre

L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…

Tous les armagnacs Clés des Ducs →

Le registre

Fiche de chai

Appellation
AOC Armagnac
Contenance
70 cl
Département
Gers
Millésime
1981
Région
Sud-Ouest
Taux d'Alcool
40.0 °
Type
Armagnac
Référence
CLESDDUCS1981

Spécialiste Armagnac

Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.

L'année sur l'étiquette

Des millésimes authentiques, de 1888 à 2017.

Expédition soignée

Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.

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la lettre de la cave

Les millésimes
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